Question

韩式泡菜炒年糕怎样做才好吃？

Answer 1

韩式泡菜炒年糕

【用 料】五花肉 100克 年糕 250克 韩式泡菜 100克 腌泡菜的汁 50克 洋葱 半个 韩式甜辣酱 1汤匙 葱 几根 油 适量

【做 法】

1、先将锅中的水煮开，放入年糕煮2分钟至软，然后用冷水冲洗年糕后沥水待用。

2、洋葱切丝，葱切成段；泡菜撕成小块或细条状；五花肉冷水入锅，加姜片和葱段，水开后中火煮五六分钟，大约七八分熟，然后切薄片待用

3、锅中放少许油或者不放油空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油，盛出待用。

4、锅中留余油，放入洋葱和葱白段炒出香味。

5、加入辣白菜炒出香味，接着放入五花肉、年糕与腌-白菜的泡菜汁翻炒均匀。

6、然后锅中加入1汤匙韩式甜辣酱，翻炒均匀。

7、此时倒入一小碗水，不停翻炒年糕，直至酱汁浓稠。

8、出锅前把剩下的葱段放入即可。美味的韩式泡菜炒年糕就做好了！

【小贴士】

1、年糕先煮软，再用冷水冲洗，可以使年糕炒时不粘连，口感好，成品漂亮。

2、五花肉的制作方法是回锅肉的做法，这样肉质有韧性，好吃。

Answer 2

做法

洋葱切丝、蒜头切末、青葱切段、猪肉片切成一口大小、鸿喜菇切除底部备用

热锅，加入少许麻油并倒入洋葱、葱、蒜末爆香

待炒出香味后，加入猪肉片拌炒

猪肉变色后，加入鸿喜菇拌炒

菇类软化后，加入泡菜拌炒

加入韩式辣酱、蜂蜜、糖拌炒

全部拌炒均匀、炒出香味后，倒入水煮滚

煮滚后加入韩式年糕

加上韩式年糕后待水煮滚，转开小火轻轻的用木匙持续搅拌，因为汤会越煮越浓稠，要持续搅拌才不会黏锅底

继续煮约10分钟，汤汁浓稠后就完成罗

吃前再洒上青葱、白芝麻，更增添香味

Answer 3

首先我们把年糕进行切成一片一片的状况，然后放入泡菜进行爆炒，放入西红柿，葱，姜，蒜，豆瓣酱，再放入年糕一起炒制，放上酱油，生抽盐巴味精。