Question

柑子中含有什么营养成分

Answer 1

每100克柑中含水分85.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，灰分0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，维生素A原0.11毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C54毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克，能产热能218千焦耳；并含橙皮甙、川陈皮素、烟酸、挥发油等成分
保健作用与功效：
(1)润喉利咽。柑肉含有大量的维生素及有机酸等成分，同时，中医认为它味甘酸而性凉，具有清胃热，利咽喉，止烦渴之功，对胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛等症者有较好效果。
(2)保护毛细血管。柑肉含维生素C相当丰富，维生素P也不少，均能增强毛细血管的功能，并且它所含的陈皮甙等成分还有降低毛细血管脆性的作用。
(3)降压降脂。据研究，柑果中含橙皮甙及维生素P等成分，具有降血脂、降血压、消炎、抗过敏等作用。
(4)化痰止咳平喘。据分析，柑皮中含丰富的有橙皮甙、川陈皮素、挥发油等成分，其中，挥发油主要成分为柠檬烯、蒎烯等，临床应用证明，它具有化痰、止咳、平喘、助消化等功能。
(5)疏肝散结利尿。柑核性温，有疏肝行气、止痛散结之功，是治疗肾冷腰痛、小肠疝气、偏坠肿痛之良药；并且柑能入膀胱经，有利尿效果。