Question

干红枣去核能清洗吗

Answer 1

干红枣去核之前建议清洗干净，去核以后不建议再清洗了。如果后期清洗很可能会导致营养流失，甚至导致果肉吸水，影响的口感。下面我来看看怎么清洗干枣步骤。

准备材料：食盐 2茶匙，面粉 1汤匙

1、倒入没过红枣的清水，这里要用冷水，不能用温水或者热水， 因为那样会使红枣吸水膨胀，影响了口感和味道。还可能让红枣表面的农药反渗入红枣中。

2、然后放入食盐。食盐可以起到杀灭红枣表面残留的有害微生物的作用；

3、倒入面粉，面粉具有很好的吸附污垢的作用，它可以轻松的吸附掉红枣表面的脏物、灰尘和一些农药残留。

4、加完这两样后，我们把面粉和食盐都搅融化，然后用两手轻轻的搓洗红枣，使红枣互相摩擦，让面粉水渗入到红枣表皮的皱褶缝隙里。搓洗的时候不要太大力，以免磨破红枣的表皮。

5、搓洗好后把面粉水倒掉，然后装一盘清水继续轻轻地搓洗，最后把红枣放在流动的清水下面冲洗干净，检查一下缝隙还有没残留有面粉，有的话就冲干净。

6、经过这样处理，大家可以看到，红枣上面的脏东西都被清洗下来了，这样红枣才算真正的清洗干净了，把红枣晾干即可，食用起来放心多了。

Answer 2

干红枣去核以后，如果再用水来清洗，它里面的果酱就会融化变成了果泥，这样就不容易也不利于保存，最好不要再清洗，应该将它晾干保存就好了。