Question

蔬菜怎么做才能更好吃？

Answer 1

蔬菜小丸子

参考月龄：8M+

准备食材：胡萝卜：20克，包心菜：100克，豌豆淀粉：10克

1.锅中水开倒入胡萝卜和包心菜，大火焯水3分钟，捞出。

2.胡萝卜和包心菜切丝。

3.用手挤掉蔬菜丝多余的水分。

4.将豌豆淀粉倒入挤干水分的胡萝卜丝和包心菜丝中，搅拌均匀。

5.取适量蔬菜丝用手捏成圆形。

6.蔬菜小丸子冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。

完成咯！一颗颗小巧可爱的蔬菜小丸子吃起来清爽又美味，哪怕是平时不爱吃蔬菜的宝宝也能爱上，相信你家宝宝也一定会喜欢的。

制作要点

●用手挤出多余的水分后，可以更好的塑形。

●蔬菜焯水后可以去除大部分的草酸和残余的农药，草酸会影响钙吸收。

●豌豆淀粉也可以换成玉米淀粉。

●要是大一点的宝宝，妈妈们在制作的时候也可以放点调味料进去调味哦。

●我做的丸子团比较小，所以蒸的时间也短，要是丸子做得大，记得相应延长蒸制的时间哦。

Answer 2

茄子是我觉得最下饭的蔬菜，入味，鲜美，酥软，比肉还好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。

这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭，把茄子和肉末一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。

▲爱吃素的酥饼大人：）

＊ 肉末茄子做法 ＊

准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。

1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。

2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。

3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。

4、撒葱花点缀，完成！

Answer 3

小朋友为什么不喜欢吃蔬菜，很大一部分原因是蔬菜中含有苦味成分，例如芹菜、苦瓜、青椒。但是沙拉酱具有油的力量、蛋白质的力量、和食醋的力量，通过这些力量能够起到抑制阻隔苦味成分到达味觉传感器的功能，帮助小朋友爱上吃蔬菜，吃更多的蔬菜，从而获取更多的营养素。

Answer 4

想要蔬菜变得好吃的话，比较重要的一点，就是要把这个蔬菜提前用水烫过，这样是可以让这个蔬菜的颜色变得更鲜艳，然后也更好吃的

Answer 5

记住几个要点，就能做好吃的菜:一是做菜要注意火候，二是要用新鲜符合时令的蔬菜，三是把握好放入调料的时机。