西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长方形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西餐而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐行业的市场潜力怎么样？
目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力。经过几十年的普及和推广，在一二线城市，已经形成了成熟的市场规模。而随着国内经济的稳步发展，西餐产业也已经开始向三四线城市推进。
毕业之后好就业吗？
据相关数据统计调查，目前整个社会对西餐特别钟爱，在一线城市发展比较迅猛，而且其它城市还在不断拓展出强大的生命力。西餐的快速发展，使得西餐行业出现人才匮乏的现象，未来几年西餐人才社会需求量将达到上百万人，从侧面也说明西餐厨师在未来有一个不错的就业机遇。
学西餐是不是很难？
西餐学习很多人认为很难，其实都是一样的，学西餐和学中餐都是相似的，不需要任何基础都可以去学。既然你想学习这么一份高大上的职业，那就要专心的扎进去去学习，都会学有所成！
从年龄、性别来说学西餐有优势区分吗？
西餐行业，就业快、创业易、投资少、风险小、回报高！其实对于那些95、00后的年轻人来说，学西餐已成为他们学一门技术的优先选择。十六七岁到二十多岁年龄段中的人都是很适合来学西餐的，年轻，有朝气，有想法，还很热爱美食，这样在学习的过程中才能体现出价值。在西餐领域中，男生和女生都有各自的独特优势，也不会存在性别上的局限性问题，只要喜欢做西餐就可以尽情大胆的去尝试。
学西餐哪所学校专业？
郑州新东方烹饪学校为了满足更多人的学习需求，专设两年制的西餐主厨专业。任课的西餐老师曾在酒店中担任行政总厨、厨师长等角色，丰富的经验和阅历足够担任授课老师这一角色。
烹饪设备完全比照西餐厅后厨标准，所有菜品学习都是真实的原材料进行实践操作，从根本上掌握西餐的烹饪全过程。学校拥有遍布全国的就业网络，与多家连锁企业、酒店达成长期合作协议，让你轻松实现西餐大厨梦想！
1、初中生学西餐，简单易懂 ：初中生学西餐，告别传统学习的压力，学习西餐相对容易，每个人都有机会成为西餐大师。由于西餐没有过于复杂的烹饪技巧，学习门槛相对较低，所以只要接受专业的系统学习都可以学会。
2、初中生学西餐，创就业优势突出 ：相对于其他行业创业难、资金要求高，学西餐进行创业具有得天独厚的优势，作为懂经营的技术人才，西餐是在创业上有很大的优势。此外，西餐行业创业资金要求少，客源丰富，创业成功率高成为行业的一大优势。
3、初中生学西餐，技能就业双丰收：采用“理实一体化”教学模式，将教材知识与实践演示相融，构建了素质和技能培养框架，丰富了课堂教学和实践教学环节。
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。
