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食材
炒面面条 洋葱 蘑菇 火腿 培根 白菜 干辣椒(或辣椒酱) 生抽(或老抽) 鸡蛋 香菜
步骤
1、所有东西切小,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太塌局辣的东西,和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽),千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就灶中可以出锅,最隐衫山后放点香菜在上面。
炒面面条 洋葱 蘑菇 火腿 培根 白菜 干辣椒(或辣椒酱) 生抽(或老抽) 鸡蛋 香菜
步骤
1、所有东西切小,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太塌局辣的东西,和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽),千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就灶中可以出锅,最隐衫山后放点香菜在上面。
上海大鼓餐饮管理有限公司
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炒面怎销迅慧么做才好吃呢?水亏答开下面煮至五分昌陵熟捞出,然后另起一锅烧油,炒鸡蛋,下火腿和葱花爆香,加入青菜炒到断生,最后加入面条和各种调料,炒匀即可。
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炒面是流行镇敏梁于大江南北的中国传统小拿拦吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口御运味鲜美,营养丰富。
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炒埋模高面,弯尺好吃到码贺吃不停
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这一大冲者盘裤者一顿吃完了胡判薯
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