Question

干燥过程的条件

Answer 1

干燥过程是排除物料水分的过程，其实质是排除自由水。平衡水的排除是没有实际意义的，而化学结合水的排除属于烧成范围内的问题。干燥时，首先排除自由水，一直排除到平衡水为止。

（1）干燥器要能满足生产的工艺要求。工艺要求主要是指：达到规定的干燥程度，干燥均匀，保证产品具有一定的形状和大小等。由于不同物料的物理、化学性质(如黏附性、热敏性等)、外观形状以及含水量等差异很大，对于干燥设备的要求也就各不相同。所以干燥器必须根据物料的不同特征来选定。

（2）生产能力要适度。干燥器的生产能力取决于物料达到规定干燥程度所需的时间，干燥速率越快，所需干燥时间就越短，设备的生产能力就越大。一般来说，间歇式干燥器的生产能力小，连续操作的干燥器生产能力大。因此，物料的处理量小时，宜采用间歇式干燥器，物料的处理量大时，应采用连续操作的干燥器。

（3）热效率要高。干燥器的热效率是干燥设备的主要经济指标。不同类型的干燥器，其热效率也不同。选择干燥器时，在满足干燥基本要求的条件下，应尽量选择热能利用率高的干燥器。

Answer 2

在干燥过程中，水分从物料内部移向（扩散）表面，再由表面扩散到热空气中。干燥过程得以进行的必要条件：是被干燥物料中的水分所产生的水蒸气分压大于热空气中水蒸气分压。若二者相等，表示蒸发达到平衡，干燥停止；若热空气中水蒸气分压大，物料反而吸水。所以为了使物料干燥，必须控制热空气的相对湿度RH（饱和空气RH=100﹪，未饱和空气RH﹤100﹪，绝干空气RH=0﹪）
基本原理：

在干燥过程中，水分从物料内部移向（扩散）表面，再由表面扩散到热空气中。干燥过程得以进行的必要条件：是被干燥物料中的水分所产生的水蒸气分压大于热空气中水蒸气分压。若二者相等，表示蒸发达到平衡，干燥停止；若热空气中水蒸气分压大，物料反而吸水。所以为了使物料干燥，必须控制热空气的相对湿度RH（饱和空气RH=100﹪，未饱和空气RH﹤100﹪，绝干空气RH=0﹪）