Question

如何做出酸辣脆爽的泡萝卜？

Answer 1

快速腌萝卜的方法，脆爽可口酸辣过瘾，做法超简单，放一年也不坏

原料： 

白萝卜1 根 泡椒 1小碗

辅料：

白糖 1小碗 白醋 1 小碗 高度白酒 1勺 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将白糖放入碗中； 3. 加入开水将其融化，再摊凉； 4. 糖水凉后加入泡椒和泡椒汁； 5. 加入1勺高度白酒； 6. 加入适量的白醋； 7. 萝卜片放入碗中， 加入少许盐腌制微微出汁； 8. 将腌制过的萝卜片放入泡菜水中； 9.加盖后放入冰箱中冷藏二小时，（有时间也可放在1个晚上，味道更佳）泡好后拿出来吃即可。

10. 泡好后拿出来吃即可。

小贴士：1. 注意制作全过程中保持无油的状态； 2. 加入点高度白酒能杀菌， 但注意不要加多了； 3. 糖和白醋的比例是1:1，你也可按个人口味调节酸甜度； 4. 这泡菜水泡过萝卜后还可用它制作其它的泡菜，别浪费了。

Answer 2