最好吃的杏鲍菇要怎么做?

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EHCOYE
高能答主

2021-03-16 · 答题姿势总跟别人不同
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爆炒杏鲍菇

很有肉感的素菜~

原料:杏鲍菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋。

做法步骤:

第1步、 杏鲍菇洗净,沥干水分。

第2步、斜刀切成椭圆形的片。

第3步、把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状,只切一半不要切到底。

第4步、另外一面方法一致,但要纵横交错,否者就切断了~嫌弃麻烦,3.4步可以忽略,但口感会略有差距的~

第5步、平底锅烧热,涂上一层薄油~码入菇片,中火煎~

第6步、煎到微黄翻面。

第7步、反复翻面两三次到彻底脱水~

第8步、放入生抽,沙茶酱以及米醋一点点调味道!沙茶酱如果过于黏稠,建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~

第9步、翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒!

小贴士:

喜欢甜口的多放沙茶酱,喜欢鲜口多放生抽~不算难的一道素菜,口感确是极好的,要不要试试~

语未熹微
2021-01-15 · TA获得超过514个赞
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