Question

火腿蛋炒饭的做法是什么？

Answer 1

步骤如下：
1、准备好食材。
2、火腿切丁。
3、鸡蛋打入碗中搅拌。
4、锅中烧油，油热放火腿，稍微炒几下口感更好。
5、倒入鸡蛋煎一下，然后和火腿搅拌均匀。
6、倒入米饭，加非常少量的水，开小火焖一分钟后再搅拌，这样可使米饭受热散开。
7、将米饭和鸡蛋火腿炒均匀，因为火腿比较咸，可以不另外放盐，直接出锅装盘即可。

Answer 2

主料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、火腿适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克

辅料：食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克

1、锅中倒油ml，放入蛋液翻炒。

2、起锅放入油5ml。

3、放入洋葱、胡萝卜、火腿、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒

4、倒入米饭500g，炒匀。

5、倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。

6、蛋炒饭的成品。

Answer 3

主料：鸡蛋2个、青豆50g、虾仁40g、火腿2根。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米适量、芹菜叶适量、葱花适量、蒜子适量。

扬州炒饭的做法

1、首先准备材料。

2、把鸡蛋打入碗中，加入葱末，搅拌均匀。

3、在锅中把油烧开，倒入鸡蛋煎熟，盛起备用。

4、锅中加入油，把蒜末和姜末爆香。

5、把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。

6、接着把玉米和火腿也倒入锅中。

7、把虾仁也一起放进去，不停的翻炒均匀。

8、最后把米饭加入锅中炒，米饭我之前是先盛在盘子晾干，这样炒起来才不会太烂。

9、炒至均匀后，加入鸡精调味和几滴香油，最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦。

10、一碗扬州炒饭就完成了。

Answer 4

主料：米饭一碗、鸡蛋2个、香葱一根、红萝卜20克、火腿20克、玉米粒20克、豆角2根

辅料：盐适量、猪油适量

1、准备好需要的材料，红萝卜、火腿、豆角切丁。

2、在碗内打一个鲜鸡蛋。

3、将煮好冷却的米饭倒进去拌均匀，让米饭慢慢吸收蛋液。

4、起锅，放入些许猪油。

5、倒入全部的素材，大火炒干水份。

6、接着往锅内打一个鲜鸡蛋，加入少许盐。

7、用中火将鸡蛋炒散，和素菜全部混合。

8、倒入泡好的米饭，浸泡蛋液的米饭比较粘稠，一定要用不粘锅炒。

9、一直用中火炒，慢慢的会越炒越干。

10、炒到米饭成颗粒透明状，颜色变成金黄色就可以了。

11、关火撒上香葱，翻拌出锅。

12、成品。