Question

猪肝和豆腐能一起吃吗？

Answer 1

可以。

猪肝味甘苦，性温，归肝、脾、胃经，有滋阴补血、柔肝明目、润肤养颜的功效，常用于治疗肝血不足之目昏、夜盲等症。豆腐为汤中配料，能清热解毒、生津止渴、润燥宽肠。春季若阳气升发不畅，郁闭于内，可导致眼屎多、双目涩痛发痒、视物不清等热象，豆腐性寒，可清其内热，引火下行。猪肝为动物内脏，高血压、糖尿病、高脂血症者不宜食用，可以猪肉代替猪肝。

豆腐的几种营养搭配：

1、加牛奶，补钙养肺

牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。

2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。

就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

以上内容参考：人民网-枸杞叶豆腐猪肝汤清肝明目