Question

蘑菇和青菜可以一起炒着吃吗

Answer 1

蘑菇和青菜可以一起炒着吃。

蘑菇炒青菜

用料  

鲜蘑菇    

上海青    

盐，酱油，蒜    

蘑菇炒青菜的做法  

• 上海青洗净备用；鲜蘑菇洗净去蒂切片

• 炒锅烧热后放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深

• 改中小火，加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘

小贴士

据说青菜用水泡至少三遍才能把表面残留的农药去除；
有些菜式其实烹饪的时候并不长，只是准备功夫会花去大量的时间，建议可以提前一天把准备功夫做好；
把食材装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱保存，可以较大程度地保留原材料的原味，又节省了做菜的时间。

Answer 2

一个人每日要吃一斤蔬菜水果，由于蔬菜水果中也有许多的维他命，非常是糖尿病人和减肥瘦身人员。如今春天来到，各种的蔬菜水果瓜果蔬菜都发售了，能够挑选的类型许多，每日吃一种蔬菜水果在所难免一些枯燥的，那麼牢固几类青菜的做法，每日变一种作法，可以吃不油腻，并且也有丰富多彩的营养元素，下边便是蘑菇炒青菜的作法。

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蘑菇炒青菜的做法
一、原材料：主要材料：蔬菜心12棵

调料：菌类100克调味品：食盐2．5克 鸡精0．5克食用油30克鸡清汤250克芡粉5克

二、制作方法：1．采用尺寸适合的蔬菜，拿取正中间菜心，并将菜头削成橄榄型，切除一部分青菜叶，切留10公分上下长菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，清洗备用。

2．炒菜锅容易上火放进水烧至沸滚（水要多）

，资金投入菜心，左右滚动，烫至菜转翠绿色，捞起来用凉水冲冷，控干水份备用。

3．锅上火烤热，放进油，倒进蔬菜心、菌类、鸡清汤，烧滚用水淀粉勾芡。取园盘一只，菜心根朝外场一圈，菌类放正中间就可以。

三、特性：颜色艳丽、清新爽口。

四、实际操作关键点：1．菜心要清理干净，用热水烫时蔬菜一转色就可以。

2．倒进锅中烧时，时间不适合太长，不然非常容易黄。

3．用此类方式可煮沸洋菜心、平菇菜心等。

4．摆盘的方式各种各样，可依据器皿装成扇型、菱形等。

原材料：

蔬菜（香港人管蔬菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇还可以的）。

调料：

植物油适当、盐适量、白砂糖少量。

准备工作：

1、蔬菜（小唐菜）在冷水中侵泡三十分钟以上，清洗，切割成一小块，控干；

2、香菇泡发好，清洗，切成片（我很喜欢干香菇，由于我特别喜欢草菇，如果是新鲜香菇，立即清洗切成片就可以了）。

作法：

1、锅中油热，油烧，下平菇，炒成香气；

2、倒进蔬菜，持续的煸炒直到蔬菜软熟（蔬菜自身会出水量，期内不需要再附加放水）；

3、添加盐，炒匀；

4、添加少量白砂糖，吊鲜香（不用还可以，但是上海本地人作法一般都加一点点，另加我烧菜没放鸡精味精这类的东西，因此 还是加一点糖吧），起锅摆盘。

有关蘑菇炒青菜的作法也有很多种多样，上边仅仅详细介绍了二种，还有机会还会继续给大伙儿详细介绍更多种多样的作法，大伙儿何不有好的建议或是美味的食物还可以晒一晒，大伙儿相互信任，互相PK一下。能够更强的让日常生活丰富起来。

Answer 3

食材明细
青菜、蘑菇、葱、蒜、生抽、食盐、鸡精。


1、青菜择好，用盐水稍微浸泡一会。


2、蘑菇用开水焯一下。泡在凉水中。


3、锅中倒油，7成热放入蒜瓣和葱花。


4、倒入青菜翻炒几下。


5、倒入蘑菇，加适量生抽。翻炒2分钟，加鸡精和食盐。盐一定要少放或者不放，因为已经放过生抽了。

Answer 4

如果你说的炒有时间充分让蘑菇熟透，当然可以。
蘑菇必须熟透，这是生活常识。所以，对于快炒的青菜，最好先将蘑菇另行煮熟再一起同炒。

Answer 5

蘑菇和小青菜可以一起炒，做法如下：
1.小青菜洗净，切粒。
2.蘑菇切片备用。
3.米提前浸泡。
4.水烧开后下米，煮开后转小火。
5.煮一会儿，下蘑菇。
6.米煮开花后，加青菜，煮至粘稠，加少许盐。