Question

食物中毒最常见的致病因素，你知道哪些？

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Answer 1

细菌性的食物中毒，食物被细菌污染，或者污染了细菌，繁殖在食物中，使食物产生毒素，患者吃这些食物，就会引起食物中毒，通常在夏季的时候多发生。细菌、真菌、有毒的动物、有毒的植物以及化学制剂，细菌性食物中毒是由于食用了被沙门氏菌属、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌污染的食物引起的中毒。

首先最常见的原因是由于食物被细菌污染，其次的话是由于食物没有清洗干净，比如一些食物和水果中含有农药的残留，没有清洗干净就会导致食物中毒。动物性食物中毒:食用一些含有某种有毒成分动物而引起的食物中毒。常见致病因子有河豚鱼、高组胺鱼类(鲐鱼、秋刀鱼、金枪鱼等)、织纹螺、蚶类等。

是由于储存方式不当，袭磨或者是在较高温度下存放时间过长导致食物变质引起的中毒。食品卫生管理不到位：生产者对食品加工、运输、储存等环节的卫生安全意识不高，容易诱发食物中毒，如学校、集体食堂多属此类。食品卫生管理不到位:生产者对食品加工、运输、储存等环节的卫生安全意识不高,容易诱发食物中毒耐禅知,如学校、集体食堂多属此类。

在适宜的温度、 湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了昌消这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒。细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、 湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒细菌性食物中毒、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等，被人食用后造成中毒、湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒，如发芽土豆。

Answer 2

不适当的冷藏食物，在温室下储藏食轮州物，过早的准备食物，不适当的加热食物，内物空渣管理不善，腊亏蔽交叉感染，个人习惯的原因，不适当的解冻食物。

Answer 3

我知道三种，液友第一，生熟食物交叉着吃，第二制作的时候食物不干净，沾染了灰尘，第三，食物没有彻底煮熟，这三种原因都会导致食物里面有毒素，然后就袭埋灶导致拍扮生病。

Answer 4

主要是由于食用过期或变质的食物，多由细菌感染引起，少数由有毒物质引并备起，如食用含有有机磷、汞等元素穗蔽弊的食物，以及食物本身的天然毒素。通常发生在饭后几个小时。一旦发生猜族食物中毒，要及时去医院治疗。

Answer 5

一般情况下有农药中毒携岩的，因为冷藏导致的问题，细菌感染，食物腐败，管理不当被竖隐瞎污染的，还有余空一些食物交叉污染。