Question

中国酿酒有多少年历史？最早在哪个朝代？

Answer 1

酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距 今五干多年的酿酒器具。(<<新民晚报>>1987年8月23日" 中国最古老的文字在山东莒县发现，"副标题为"同时发现五干年前的酿酒器具")。这一发现表明: 我国酿酒 起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。

到了商周时期，酒文化空前高涨，最有利的证据就是现在传世的一些商周青铜器很多都是饮酒用的器皿。

《礼记》中就记载了那个时期出现了多种酒精饮料，包括米酒和早期的啤酒。而且对于酿酒，国家还专门建立了一套机构。酿酒的机构中明确了酿酒的方法制度，有专门的技术人才，甚至对酿出什么成色的酒都有专门的规定，而且根据酒的用途还进行了分类。

杜康生活的周代，出现了酒曲，这在酿造史上无疑是个飞跃，这也是世界化学史上的伟大创举。1974年曾在河北平山县战国时期的中山王墓内，发现过两种曲酿酒，一开启密封完好的酒壶盖，一时间酒香四溢，据说这就是闻名遐迩的“杜康”，意即好酒。此外“杜康”还应理解成品种名称。曹操说的“惟有杜康”，也是泛指好酒之意。《说文解字》上却说酒为“吉凶所造”，这里的吉凶不是说吉凶这个人造酒，而是说酒造吉凶。

杜康

Answer 2

传说酒是杜康酿造的，到现在已经有两千多年的历史了。杜康是汉朝时期的人。

Answer 3

这个最早的话，应该是在汉朝时期就有这个酒的历史了吧？当然，在秦朝时期出现的一些这个真酒的器皿啊，等等应该也还是有的吧，至少至今有2000多年的历史了

Answer 4

中国其实有历史就有9了，很很以后就没有9，那唐代就有很多以外都有400篇再往前呢，嗯，关羽温酒斩华雄你再往前呢，其实在90周年唉上头你再往前其实也有，其实说我感觉我们的历史就是伴随着酒的发展而来。

Answer 5

距今已有三千余年的历史。中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称，夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美，感慨道：“后代必有为了饮酒而亡国的。”