Question

对于血糖高的人来讲，吃什么食物比较合适？

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Answer 1

食物没有降低血糖的作用，食物或多或少会导致血糖上升。食物提高血糖的程度可以用升糖指数来衡量。升糖指数是指与葡萄糖相比，食物提高血糖的速度和能力。它的计算方法是将某种食物中的碳水化合物引起的血糖升高的升糖时间曲线下的面积与标准物质（通常是葡萄糖）在标准量（通常是50克）下引起的升糖时间曲线下的面积之比乘以100。

高血糖患者应遵循糖尿病饮食管理，多吃一些绿色蔬菜、粗粮等，尽量不吃或少吃含糖多的食物。粗粮，如燕麦、荞麦、玉米等富含膳食纤维，可增加饱腹感，使餐后血糖水平不会升得很高，并有助于胃肠蠕动，防止便秘。高血糖患者多吃高纤维食物，如芹菜、韭菜、菠菜等，有利于促进胃肠道蠕动。高纤维食物含糖量少，维生素和纤维素含量高，不仅对血糖水平影响小，而且有利于调节胃肠功能，预防便秘。高血糖患者主要是由于胰腺分泌的胰岛素异常引起的。

治疗时应首先通过饮食调节来改善，主要是控制含糖量高的食物的摄入，每餐多吃蔬菜，少吃主食。新鲜蔬菜，如黄瓜、芹菜、白菜等，富含维生素，热量低，可以帮助高血糖患者补充营养，控制血糖，减轻体重。糖尿病饮食管理的总原则是确定合理的总能量摄入，合理均衡分配各种营养素，保持理想体重。

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Answer 2

血糖高的人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有六点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
6、血糖高的人就是因为糖没有办法被身体利用才会高，而帮助血糖利用的关键营养素就是维生素B族，只有维生素B族的量足够，你的血糖才有机会平稳。所以要多吃含维生素B族的食物，比如说动物肝脏，肾脏，小麦胚芽粉，酵母粉豆类，鸡蛋含量比较丰富，还有很多的肉类和坚果类的食物，也含有一部分。但是对于血糖高的人来说，这些食物当中的维生素B族还是杯水车薪，需要额外的多补充维生素B族的营养素。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得多补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的血糖才能彻底恢复正常。

Answer 3

可以吃粗粮、吃柚子、李子、桃子、菠萝、杨梅、南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、黑芝麻、燕麦、麦片、大豆等。

Answer 4

对于血糖高的人来讲需要严格控制日常饮食，多吃些五谷杂粮，比如荞麦面，玉米面等，千万不要吃含糖量高的食物。

Answer 5

高血糖的人选择吃食物的时候尽量吃一些几乎没有糖分含量的食物。可以多吃一些蔬菜水果。千万不要吃有糖的食物。