Question

鲍鱼怎么烹饪

Answer 1

鲍鱼的N种做法？

1、清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。

做法：鲍鱼2只取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可！

2、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根

做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！


3、鲍鱼粥

食材：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗

做法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！

鲍鱼的做法还是挺多的，哪怕是家常，也可以清蒸、红烧或者做汤，也可以做粥。

Answer 2

食材用料
排骨
200g
鲍鱼干
50g
冬瓜
300克
盐
方法
1
将排骨洗净，剁成小块
2
鲍鱼干洗净，温水泡30分钟左右
3
冬瓜去皮，切成大块
4
锅内加适量水，放入排骨，大火烧开，撇去浮沫
5
加入泡好的鲍鱼干，转小火煮30分钟左右
6
加入冬瓜，转大火煮至沸腾
7
出锅前加盐调味
8
最后，盛入碗内，美味的汤就可尽情享用了

Answer 3

最好的烹饪就是清蒸

Answer 4

可以红烧，家常做法就行