Question

在家中如何自制冰淇淋？

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Answer 1

家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

Answer 2

夏天是随心所欲吃冰淇淋的季节，但是外面卖的冰淇淋里面大部分都含有添加剂，所以可以自己在家动手做冰淇淋，更安全可靠，在家自制冰淇淋首先要准备淡奶，鸡蛋黄，玉米油，牛奶，巧克力，以及根据自己的口味准备一些水果，就可以自制出美味的冰淇淋。

一、在家自制冰淇淋应该怎么做？

1、自制冰淇淋，首先将白砂糖，玉米油以及牛奶一同放在一个小锅里，然后用打蛋器快速的搅拌均匀，另外用打蛋器把蛋黄快速的打到微微发白，再往锅里倒适量的纯牛奶用小火加热，加热的时候要继续慢慢的搅拌，因为搅拌的时候可以避免蛋黄液发生结块的现象，一直搅拌到蛋黄液浓稠的时候就可以将它取出来。

2、把蛋黄以及牛奶都充分搅拌均匀之后，取出一个稍微大的锅，加入清水，把刚刚搅拌好的蛋黄隔水加热，在加热的过程当中一定要一直搅拌，一直加热到粘稠就可以关火，然后把奥利奥碾碎之后放入奶油中继续搅拌。

3、最后再取出一个容器，倒入适量的淡奶油，我们用打蛋器来打发淡奶油，等到淡奶油打发好之后，再倒入我们之前搅拌好的蛋糊中，一起搅拌均匀装入可以放冰淇淋的容器中，并且把表面弄平整直接放到冰箱冷冻，冷冻好的冰淇淋取出来脱模就可以直接吃了。

二、自制冰淇淋可以冷冻保存多久？

我们平时自己在家自制的冰淇淋，如果放在冰箱的冷冻室，最长时间可以存放5个月，而放在常温下只能存放一天，所以说一般冰淇淋最好放在零下10度左右的冷冻室，这样的温度保存冰淇淋是最好的，因为冰淇淋在低温的保存之下，微生物生长的缓慢，而且还不会滋生细菌。

Answer 3

首先要准备好材料，把300毫升的热水加入到奶粉容器当中，用打蛋器把热水和奶粉均匀搅拌开，然后倒入模具当中，放入冰箱冷冻就可以了。

Answer 4

在家里面制作的时候，就需要把蛋黄和蛋清分离之后，然后再将蛋清搅拌均匀打发，在准备好冰激凌筒，上面裹上打发好的蛋清，放到冰箱当中冷藏三个小时。

Answer 5

准备牛奶，淡奶油，白糖，一些水果就可以自制冰激凌，非常的简单，当然还有一个冰箱。