Question

猪头里面有个白色脆骨能吃吗

Answer 1

能吃。猪头里面有个白色脆骨有：

1、猪耳朵白色骨头是猪耳朵的软骨，也是我们通常说的脆骨。所以猪耳朵白色骨头是软骨，是可以吃的。猪耳朵里面有很多脆骨，很多人经常会把猪耳朵切条做成凉拌菜吃。

2、猪鼻子脆骨是能吃的，猪鼻子是非常好吃的，但由于猪鼻子让人感觉比较脏，很多人不太敢吃。但猪鼻子的肉是比较紧实，没有太多油脂，煮熟后是非常美味的，另外，猪鼻子的脆骨也是可以吃的。

猪头肉的选购技巧

一、尽量去信誉好的店购买，可以要求提供原材料产地等信息，注意观察加工环境、人员、是否有卫生许可证等。  

二、看颜色，猪头肉较其他部位的猪肉肥肉多，所以制作之后应泛天然的油光，颜色为棕红色，其他过暗过艳的颜色都可能是被人工添加某些化学材料后得到的。  

三、闻气味，好的猪头肉具有猪肉固有的鲜、香气味。