晚上吃油炸东西好不好 关于晚上吃油炸东西好不好

 我来答 举报
三夜见2581
2022-06-29 · TA获得超过3234个赞
知道小有建树答主
回答量:2503
采纳率:100%
帮助的人:161万
展开全部
1、晚上食用油炸食品对身体健康极为不利,经常晚上吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。

2、油炸食品中含有丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物,纯品为透明结晶状固体,可以溶解与水,在熔点时它很容易聚合,也可以在紫外线下聚合,固体的丙烯酰胺在室温下稳定,热熔或氧化剂接触时可以发生剧烈反应,淀粉类食品在高温烹调下就容易产生丙烯酰胺,而且随着加工温度的升高,其含量也越高,丙烯酰胺属中等毒类,一次性大剂量摄入会引起中枢神经系统的功能,脑尤为明显,表现为脑出血症状,对职业接触人群的流行病学观察表明,长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状,对眼睛和皮肤有一定的刺激作用,可经皮肤、呼吸道和消化道吸收,并有部分在体内蓄积,主要影响神经系统。
抢首赞 已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 举报 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式