Question

水煮西兰花的做法

Answer 1

　　导语：西兰花具有减肥、降血脂以及降血压的作用，因此很多肥胖者、高血脂高血压患者都喜欢吃西兰花，但是怎么做西兰花也是一门学问，想要吸收西兰花的营养，最纯粹的做法就是水煮西兰花了，本文就来向大家介绍水煮西兰花怎么做，仅供大家参考。

　　水煮西兰花的做法

　　水煮西兰花，目的就是为了保持它的营养成分，不被炒老了而流失。下面就是水煮西兰花怎么做的相关介绍。

　 　水煮西兰花做法一

　　材料： 西兰花500克，涮羊肉调料少许。

　　做法：

　　1.将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。大约焯水2-3分钟即可。

　　2. 将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。

　　3.预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。

　　4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中，搅拌均匀即可，如果觉得味道不够，可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀，味道会更美。

　　水煮西兰花做法二

　　材料 ：西兰花500g，胡萝卜1根，油适量，盐适量，麻油适量。

　　做法：

　　1.准备好胡萝卜，洗干净切片。

　　2.西兰花切小朵，洗干净，沥干水分备用。

　　3.锅里加水煮开，放入西兰花煮开，放入胡萝卜同煮片刻捞出。

　　4.加上生抽，麻油，盐调味，装盘即可。

　　水煮西兰花做法三

　　材料： 胡萝卜一根、西兰花一颗、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

　　做法：

　　1.西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的'半月形薄片。

　　2.锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花。

　　3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。

　　4.锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋(醋别多，多了会让西兰花变色)。

　　5.先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边即可。

　　关于水煮西兰花怎么做还有很多例子，在这儿就不详细叙述了。西兰花营养好，味道更好，食用后也容易被人体吸收，老少皆宜，没有什么食用禁忌，值的注意的是在水煮西兰花的时候，时间不要太长，不然西兰花的营养成分就流失掉了。