Question

总有人说吃素健康又养生，事实上真的是这样吗？

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Answer 1

引言：总有人说吃素健康又养生，事实上真的是这样吗？

因为长期吃肉食会对身体产生不好的影响。

毕竟大多数肉食菜都是高热量、高脂肪的食物。吃多了会增加肠胃的负担，身体的代谢功能减弱，肥胖的危险也会增加，身上还会增加几斤或几十斤的赘肉，这取决于各自的体质。只吃素的人大多体力比吃肉体弱，孩子们在发育期要吃点肉类，促进身体和大脑的发育。我举了一个例子。一家人吃素，都得糖尿病，素食也要均衡营养。健康，人的身心很重要。事实上，素食主义者由于只吃素的饮食习惯，很容易缺乏身体所需的营养素。缺乏的营养素包括蛋白质、铁、锌、钙、维生素D、维生素B12等。这种营养素的缺乏对身体健康不利，例如维生素和矿物质的缺乏。如果你平时吃很多大肉，随时吃素确实比较健康。

素食主义者容易出现的营养问题

吃素健康又养生这种说法是不对的，长期吃素的人容易缺乏优质蛋白质。一般来说，素食主义者最容易缺乏的营养素是蛋白质。一般来说，优质蛋白质在动物性食物肉、鱼、鸡蛋、牛奶中，优质蛋白质更容易被人体吸收，而植物性食物中只有大豆的蛋白质是优质蛋白质。素食主义者豆制品摄入不足会导致蛋白质不足。铁和其他矿物短缺，植物性食品中的铁含量比较好，但铁的吸收率很低，远远不如肉类，特别是红肉、肝脏等。因此素食主义者缺乏铁，容易引起缺铁性贫血。

长期吃素会缺乏一些肉食特有的营养元素

缺乏维生素B12。维生素B12只存在于动物性食品中，对素食主义者来说很难补充，但维生素B12缺乏不易察觉，出现症状时已经晚了，所以素食主义者要特别注意补充维生素B12。油过量。植物性食品由于动物性食物味道不好，素食主义者喜欢用大量的油来弥补植物性食物味道的不足，往往会引起油脂摄入过量、肥胖、高脂血症等疾病。反而对健康有不利影响。

Answer 2

通常大家要讲究营养均衡，放弃肉，只吃素，能维持身体健康吗？

事实上只要在食用素食时，注意好食物搭配并且保证多样化，长期吃素后身体状态会有惊人的改变。

很多素食者发现，食素后身体不但没有任何不良反应，反而较之前更加轻松健康。有研究发现，果蔬中含有预防慢性、退行性疾病的多种物质，大量食用后罹患哮喘的几率大大减少。

当然素食的好处不仅限于此，只要合理食用，这些好处会慢慢体现出来，来看看是你想要的吗？

01
身材苗条
相对于肉食而言，长期食素者的体重要明显轻些。由于肉食中含有的脂肪远高于素食，容易致人发胖。而新鲜的蔬菜水果含有各种丰富的维生素，不仅给身体提供营养，还能帮身体清理垃圾，有排毒减肥功效。

况且植物蛋白质质量高，可让生命之气在身体中流通顺畅，而动物蛋白质低下，要消化吸收，所需的能量远大于它所提供的能量。

02
健体
一直以来，很多人认为，身体在消耗大量体能后，要通过食肉来补充能量，吃素没有吃肉有劲。其实这只是心理作用，事实证明并非如此。体育运动是最耗体力的，而奥运赛场上一直以来就是素食者云集之所。

比如运动家之一罗斯就是一名体力超强、速度惊人的素食者；长跑之王卡尔·刘易斯，更是一名不需要动物蛋白而成功的素食者……他们严格实行素食，让自己的体重和体质在掌控之中，成为强有力的运动达人。

03
美肤
长期肉食者，容颜会更快的衰老下去。由于动物油脂及蛋白质会附着在人体的皮肤细胞中，细胞会逐渐增大，堆积下坠，食用的肉越多，面孔下坠更明显。

Answer 3

的确是真的，因为素食中还有很多的维生素和其他的一些营养物质，都是也会有着一定的氨基酸，所以对身体非常的好，也能够补充更多的铁元素和一些矿物质。

Answer 4

不是这样的，健康的饮食应该是荤素搭配的，光吃蔬菜身体里缺乏一些微量元素，会造成营养不良，出现头晕眼花，精神不振。

Answer 5

不是的，在生活中只吃素食，身体吸收的营养过于单一，不利于身体健康，在饮食上需要荤素搭配。