Question

酒店员工怎么分级

Answer 1

酒店员工怎么分级

酒店管理层次一般都呈金字塔形式，现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。以下我为大家整理了酒店员工分级的详细内容，希望对大家有所帮助！

1、服务员操作层

酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的.服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，都是酒店提高服务质量的重要条件。

2、督导层

主管主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准，作为主管还要随时协助本班服务员进行工作或是代班服务，特别是在服务高峰时段和服务人员缺少的情况下，必须具有较高的服务技能和服务技巧，是服务现场的组织者和指挥者。

3、部门经营管理层

部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督，同时还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。

在酒店管理层次中，作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。

4、总经理决策层

酒店的总经理主要负责制定企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标。