生面条怎么炒好吃
用冷水和出来的面条一般指的就是生面条，用热水和出来的面条则指的就是熟面条，这两种面条在口感上有明显的不同。在我国河南地区，生面条最常见的做法就是直接下油锅翻炒后制成老式炒面，味道爽口且不油腻。那么，生面条怎么炒好吃呢?
生面条怎么炒好吃
做法一
食材：生面、油、生香菇、韭菜、盐、生抽、老抽、胡椒粉
1. 把生面摊平锅中，加入少许油小火慢煎，然后翻过来煎另一面。
2. 加一切配料和水盖上盖煮，然后翻面，如此至面熟，水份收到位，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
做法二
1. 准备二细的生面条一斤左右。
2. 洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段，放入小盆中。
3. 洗净的黄豆芽二两左右，放入盆中备用。
4. 猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中。
5. 大葱白一段，切成马蹄块，生姜一小块切成姜片，和大葱一起放在一个盆中看，再抓入几粒红干椒备用。
6. 炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，炒至肉片发白时，倒入葱姜和红干椒，快速翻炒几下。
7. 炒出葱香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入黄豆芽和长豆角，继续翻炒片刻，添入适量清水，加入食盐5克，十三香1克，鸡粉1克，老抽少许调色，大火烧开煮一分钟左右，即可关火起锅，倒入汤盆中备用。
8. 另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，油温4成热时，放入生面条，晃动炒锅，使面条绕锅边转动，避免面条糊锅，再从锅边淋入少许明油。
9. 5分钟过后，掀开锅盖，用筷子把面条抄起来抖散，继续翻炒一分钟，再淋入少许香油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。
自己怎么做婴儿米粉
1、准备米
除了糯米外(糯米难消化，不适合宝宝食用)，市场上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外层都有一种营养成分。洗后便被破坏掉了。
2、准备辅料
在米粉里除了米外，我们还可以放入一些其他的辅料增加米粉的营养，比如：补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子。这些都可以磨成粉末，放在米粉里。
3、炒后磨成粉末
我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出;再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火。把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨。各位家长注意，婴儿米粉的粉末要最少磨三次，因为磨的次数越多越细腻，越有利于宝宝的使食用。
4、保存
婴儿米粉磨好后，保存很关键。因其稍不注意就会变潮，难以保证质量。所以我们要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。
婴儿在初生阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量较少，不能满足婴儿生长发育的全部需要，因此婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。
