Question

在炒菜时，什么时候倒入生抽合适呢？

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Answer 1

随着现在生活条件越来越好了，很多人在制作菜的过程中调料放的也是比较多。所以在炒菜时还是要了解各种调料该怎样放，这样做出来的菜才比较美味可口。想放生抽基本上都是在炒菜中，老抽是做肉的时候加入冰糖炒至浓色，在做肉的过程中口感比较好。生抽一般都是在炒菜烹饪的时候可以适当的加一点，只是让这道菜看起来比较有食欲。不管是凉芹或拌菜炒菜颜色不是很重，还会显得很清爽。

生抽老抽的区别

不过在炒菜过程中，一定要区分生抽和老抽的区别。生抽最主要的是在制作工艺的时候不同，大多都是黑豆或者是大豆制作而成。但是老抽基本上是属于焦糖色，也是利用特殊的工艺制作，颜色非常的浓，在做肉的过程中给老抽会显得肉比较有食欲。炒菜的时候也可以给生抽，感觉菜比较有光泽，但是味道都是不同的，生抽吃到嘴里有一点微甜和鲜美，但是老抽会相对来说比较咸一点，这个味道比较重。

使用调味料

相信生抽和老抽在我们厨房中也是比较常见的调味料，很多人在炒菜的过程中还是分不清什么是生抽还是老抽。在做菜的时候其实基塌不管是给生抽老抽都是无所谓的，只要随便给一点做出的菜都比较有特色。大多时候凉拌一定要给生抽，在这个过程中如果要给老抽搏首圆的话实在是太重了，凉菜就没有食欲。甚至也改变了这道菜的颜色显得没有口感，吃起来还比较咸。

少吃调料

建议大家在炒菜的时候尽量要少搁置调料，毕竟大家对养生还是非常关注的。吃的比较健康就应该少吃这些调料，这些调料会给身体肠胃带来负担。希望大家在炒菜的过程中还是要以清淡为主，这样才能让我们的身体更加健康，吃的比较健康，还少生病。

Answer 2

菜即将被炒熟的时候。因为在这个时候倒入生抽，菜的味道会更加鲜美。

Answer 3

炒菜的时候，我粗搏烂们把食材翻炒均匀之后岩漏就放生抽，然后再放一点银销盐，炒大概三分钟，如果是偏硬的菜就加水多炒一会。

Answer 4

在马上出锅八分熟的时候，道路深超是特别合适的，可以有一个很好的入味，也可以起到提升的效果。

Answer 5

在出锅前，这样可以避免菜的颜色太深，可以避免影响蔬菜的营养成分。