Question

要想凉拌皮蛋好吃，该怎么做呢？

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Answer 1

引言：相信大家都知道凉拌皮那是非常下饭的，而且在酒店的餐桌上面是经常出现的，那么皮蛋看起来其貌不扬，但是味道是真的非常棒。既然有部分人可能接受不了这种味道，但是作为河南人，相信大家都是非常喜欢吃皮蛋的，那么凉拌皮蛋更是受大家喜欢。因为在家招待客人的时候，也会将凉拌皮蛋放上餐桌的，那么制作方法是非常简单的，或许有的人在做凉拌皮蛋的时候，喜欢将皮蛋去皮，然后切成块状，但是这样做出来的皮蛋味道是非常不好吃的。而且也是无法让别人接受的，不仅有股涩味，而且还有腥味儿。

注意准备材料

如果想要做出好吃的凉拌皮蛋的话，需要注意的就是，如果将皮蛋区别之后，不仅会有涩味，而且还有皮蛋的腥味儿，如果想吃凉拌皮蛋的话，那么就需要将皮蛋提前进行处理，而且调料的选择也是根据自己的口味来挑选的。首先就是需要准备好材料，需要皮带，大蒜，青椒，生姜，盐，白糖，生抽，米醋，蚝油，食用油。

操作步骤

通过查阅相关的资料就能够发现，首先就是需要将皮蛋放入水中，然后煮5分钟，捞出来之后过一下凉水，然后再去皮切块，这样的时候就能够恰到好处的保留皮蛋的风味。在切皮蛋的时候需要将刀放入清水中蘸一下，这样就能够很好的切皮蛋的，那么可以教自己准备好的调料洒在上面。

小编认为

小编认为需要在旁边准备一个小碗可以加入适量的盐，白糖生抽，米醋，蚝油。然后将企业搅拌均匀，这样浇在皮蛋上面就是非常美味的，如果想要吃更清爽的凉拌皮蛋的话，也可以在里面加入一些黄瓜，这样一起搅拌的话味道会非常丰富的。

Answer 2

凉拌皮蛋是日常生活中常见的家常菜，在这个过程中可以先调配一个料汁，然后再浇在煮熟的皮蛋上，口感非常好。

Answer 3

这凉拌皮蛋的精髓在于辣椒上，要准备香菜葱和香油等佐料，把它铺在皮蛋上，然后不断的搅拌这样的凉拌皮蛋最好吃。

Answer 4

要想好吃的话就要加入各种各样的调料，比如鸡精，香油，还有醋，还有酱油，最好再加上一点蒜末。