Question

韭菜煎蛋要先炒韭菜吗

Answer 1

韭菜煎蛋是一道简单的家常菜，主料是韭菜 、鸡蛋，此菜具有温肾，益肝健胃的功效。
食材明细
韭菜 一盘
，鸡蛋六个，盐少许。
制作方法
1、韭菜切碎备用。
2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好，加盐，少许鸡精调味（我这一盆加了6个鸡蛋）。
3、先倒一半的蛋液进去煎。
4、煎到一面稍微凝固即可出锅
5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。
6、锅内再放入少许油，把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。
7、煎到两面凝固就好了。[1]

以上这就是韭菜煎蛋的做法，韭菜煎蛋是不需要先炒韭菜的。
如果是韭菜炒鸡蛋的话，是先炒鸡蛋，然后再把韭菜倒进去，一起翻炒。
。韭菜煎蛋，这道菜是不需要事先炒韭菜的。

Answer 2

具体烹饪步骤：

第一步，首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。

第二步，韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。

第三步，起锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒定型后，盛出来备用。

第四步，另起锅倒入少许食用油，油热以后下入葱花爆香，然后下入切好的韭菜段快速翻炒，炒韭菜断生时，调入少许的食用盐调味。翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

一道好吃又下饭的韭菜炒鸡蛋就做好了。按照以上方法炒出来韭菜颜色翠绿，鸡蛋口感嫩滑，看着就特别的有食欲，喜欢的朋友赶快在家试一下吧。韭菜是我们日常生活中常见的一种食物，其营养价值非常高。它含有丰富的纤维素、维生素、胡萝卜素等营养元素，韭菜具有补肾、健胃、提神止汗固涩等功效。常见的做法有韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子。下面就随小编一起来看看韭菜的营养价值及功效与作用，韭菜炒鸡蛋的做法！

Answer 3

韭菜炒鸡蛋就看自己的选择，如果先炒蛋的话就是蛋炒好之后捞出来备用如果先炒韭菜的话就直接将韭菜炒熟然后将搅拌好的蛋液倒进韭菜中，这样炒出来的韭菜鸡蛋，鸡蛋会包裹韭菜吃的时候可以鸡蛋和韭菜是连在一起的，味道其实没差别。

Answer 4

韭菜煎蛋是不需要炒韭菜的，具体的做法如下:
1、主料：鸡蛋适量、韭菜适量。

2、辅料：油适量、盐适量。

3、韭菜洗净。

4、韭菜切碎。

5、锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内。

6、加入三个鸡蛋，少许盐顺时针搅拌均匀。

7、锅烧热放油烧八成热，调小火，在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形，不要动，转中火煎。

8、煎至鸡蛋一面金黄，上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方，另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄即可。

Answer 5

以下是韭菜煎蛋做法：
1、碗中打入几个鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子打散。
2、准备一把韭菜，摘洗干净，切掉头部，用刀切成小粒。
3、锅中倒入少许的油，倒入韭菜，炒至七成熟，加适量盐，翻炒均匀。
4、把炒好的韭菜盛出来，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5、锅中再倒入少许的油，烧至七成热，倒入韭菜鸡蛋液，下锅之后不要翻动。
6、把锅端起来，慢慢的转动，让韭菜鸡蛋液均匀的受热。然后翻面，同样操作，煎至两面金黄即可。
综上所述，韭菜煎蛋是要先炒韭菜的。