Question

你知道有哪几道超级好吃的冷面，简单又美味吗？

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Answer 1

你知道有哪几道超级好吃的冷面，简单又美味吗？

自家烤冷面

用料冷面3片；烤冷面辣椒酱适量；烤冷面甜面酱适量；蛋1个；葱适量；盐少量；油适量作法网上买的冷面，一大包500g，赠予的独门高浓酱汁2包。

冷面拆卸，外边一层保鲜袋撕下。生鸡蛋加葱和盐，拌和一下。冷面辣椒酱和甜面酱放一起，加一点水拌和一下。高浓酱包，加一点水综合性一下味儿，要不然味儿会偏咸的。

锅内放进少量油，煎一面，翻此外一面煎时，快速添加鸡蛋液，刮平鸡蛋液，鸡蛋液稍微凝结时，再翻另一面，鸡蛋面条向下，添加酱汁，卷起来就可以出锅了。

家中食物比较有限，里边还可以加香肠、香莱、蔬菜等。冷面四周撒一点点水，面才能软绵绵的。趁殷切一小块，便捷服用。

东北烤冷面

用料烤冷面专用型冷面片1片；蛋1个；香莱1棵；小香葱1棵；糖5克1勺子；老陈醋5克1勺子；日式蒜蓉辣酱；甜面酱

作法要做烤冷面，你得先有冷面啊。淘宝上面有许多，你键入“烤冷面”就可搜到许多，挑个差不多的就可以了。提早把香莱、小香葱剁碎。调准料汁：料汁的比例是1份日式蒜蓉辣椒酱、1份甜面酱，加上1.5份水，调均匀。先把底锅刷一点油，无需过多，有点儿就可以了。用文火，直接把冷面片铺在上边。以后打一个鸡蛋在上边。

以后翻过来。由于全部面皮比较大，翻的情况下能用2个炒勺做协助。翻过去以后，先往冷面表层均匀的淋一勺水，这样可以协助冷面变软和慢煮。随后刷过料汁。料汁的麦尔斯是1份日式蒜蓉辣椒酱、1份甜面酱，加上1.5份水，调均匀。然后用刷子刷在冷面上面。

撒1勺子，大概5克的白砂糖，留意要撒匀。撒1勺子，大概5克的老陈醋，留意要撒匀。糖和醋不可以省去，不然味道会大大的打折。糖和醋还可以多放些，确保是1:1的比率就可以。

上海冷面

用料鲜面条；花生酱；醋；生抽作法面条煮熟放适量香油翻拌，在风机或是中央空调旁边挑凉花生酱用冷水稀释液，我就用的是1:1，店内的好像要再稀一点醋里边加一点点生抽，使用量按口感花生酱和醋到进面里翻拌就行。加自己喜欢的红汤面

Answer 2

1、蛋皮凉面 面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。 锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。 大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀。 把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。
2、东北冷面 。黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。 生抽，醋，苹果和梨榨汁，盐，芝麻一起放入碗里调成料汁。 锅里放水加面条煮熟，把面条捞到水里过凉。 把面捞到调料汁里，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即成。

Answer 3

朝鲜冷面，原料: 葱 10 g、姜 10 g、桂皮 5 g、大料 5 g、萝卜 100 g、牛肉 200 g、鸡蛋 1 个、 熟牛肉 100 g、黄瓜 100 克、韩国辣白菜 100 g，调料：胡椒粉 1 g、冰糖 10 g、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽。制作步骤：将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时左右；然后放入胡椒粉，再将汤过滤至没有杂质的清汤即可；随后往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽；最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，浸泡两天时间后再用，这样味道可以更加清香哦；将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止；准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝；将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻大功告成。

Answer 4

有烤冷面，延吉冷面，上海冷面，榆树皮冷面，西塔大冷面，鸡汁冷面，都非常的好吃。