根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
1个回答
展开全部
一、 按分子形状分类
1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.
2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.
二、 按组成成分分类
1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.
2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成.根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等.
3.在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成.
三、 按溶解度分类
1.可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液.
2.醇溶性蛋白质 一类不溶于水而溶于70％～80%乙醇的蛋白质.
3.不溶性蛋白质 此类蛋白质既不溶于水、稀盐溶液,也不溶于一般有机溶剂.
1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.
2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.
二、 按组成成分分类
1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.
2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成.根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等.
3.在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成.
三、 按溶解度分类
1.可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液.
2.醇溶性蛋白质 一类不溶于水而溶于70％～80%乙醇的蛋白质.
3.不溶性蛋白质 此类蛋白质既不溶于水、稀盐溶液,也不溶于一般有机溶剂.
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
知禾
2024-08-13 广告
欢迎来电咨询：13051765615 杨经理简介：转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中，是一种铁结合血浆糖蛋白，负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁，以三价铁复合物（Tf-Fe3+）的...
点击进入详情页
本回答由知禾提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
