Question

家常油饼怎么做，才可以蓬软酥脆？

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Answer 1

引言：在平常的时候，许多人是比较喜欢吃面的，这个时候他们的主食就是一些面食，而且许多人会在家里做一些油饼。那么你们知道家常油饼应该怎么做才可以比较膨软酥脆呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、家常油饼怎样做比较好吃

其实在家里自己制作一些油饼是非常简单的，当人们学习的方法不一样，所以它制作的结果也是不同的当你想做一些比较酥脆蓬松的油饼吃就要学习一些方法，而且方法是比较简单，能够让你做的油笔外皮酥脆，里面是比较柔软的，非常可口。这个时候我们就需要准备一些原材料面粉，而且我们在面粉里面需要加一些盐，只需要三克盐就可以了，而且要用温水和面，让筷子把面搅成絮状，最后再倒入我们的食用油，再下手把面团揉起来，这个时候一定要揉成一个比较柔软的面团。

我们在制作面团的时候，需要将面团上面抹上一层油，这个时候当我们抹完油之后，就可以把它的上面裹一些保鲜膜就可以了，而且还要洗面30分钟才可以。在醒面的过程中我们要做一些油酥，这样才比较酥脆，这个时候我们需要在碗里放一些面粉，只需要30克，再放入三克盐以及花椒粉5克，然后将一些油浇入里面，特别是需要热油用筷子搅拌均匀就可以了。

二、制作好吃的油饼

我们将形好的面搓成长条，然后擀平把它弄成长方形，然后做成大小的锯子，将中间放入一些读书就可以把他们放在一起了。当我们赶完之后就可以用锅来把它煎好，煎至两面金黄就比较好吃，所以在家里的时候自己可以制作，而且过程比较简单，喜欢吃的都可以自己去尝试一下。

Answer 2

其实在家里自己制作一些油饼是非常简单的，当人们学习的方法不一样，所以它制作的结果也是不同的当你想做一些比较酥脆蓬松的油饼吃就要学习一些方法，而且方法是比较简单，能够让你做的油笔外皮酥脆，里面是比较柔软的，非常可口。这个时候我们就需要准备一些原材料面粉，而且我们在面粉里面需要加一些盐，只需要三克盐就可以了，而且要用温水和面，让筷子把面搅成絮状，最后再倒入我们的食用油，再下手把面团揉起来，这个时候一定要揉成一个比较柔软的面团。

Answer 3

在容器里加入适量面粉，加入适量盐，用温水和面，揉成面团，加入食用油，醒面半个小时，拿一个小碗里面放入少许面粉，加入一点盐，花椒，加油烧热加入里面用筷子搅拌，醒好的面切成均匀的面剂，再擀成薄饼，薄饼中间均匀涂上油酥，把薄饼卷起来，用手按扁改成饼状，电饼称底面刷油，随后放入面饼，表面刷上一层油，一分钟以后翻面，到外皮酥脆以后就可以出锅了。

Answer 4

准备一碗面粉，10毫升的油，加入少许盐，鸡精，花椒等调料，用温开水和面，把面揉成光滑的面团，醒发半小时，把面切成等份的面团，摊开放入葱花，擀成薄饼，锅中放油，油热把薄饼依次摊入锅中，来回翻动至两面金黄捞出即可。