Question

如何把猪肝做的好吃？有什么办法？

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Answer 1

猪肝有三种做法非常美味，分别是爆炒、清汤和酱油腌制。

猪肝其实是一道非常容易制作的食材，按照不同人群的饮食习惯可以分为上述的三种方式来进行加工处理，每一种的制作方式都可以适合不同的饮食人群。

一、爆炒猪肝是一道地道的家常美食菜品，适合人群非常广泛。

对于猪肝的美食做法之一就是爆炒，只需要选择好新鲜的猪肝按照以下步骤制作。

1、猪肝洗干净后切成薄片滤水后备用。

2、准备好葱、姜、蒜、酱油、料酒、食盐和水等辅料。

3、起锅大火热油下辅料爆香之后，再放入猪肝爆炒。

4、爆炒时间不需要过长，一般来说3分钟左右即可，出盘即可成为一道美味的菜品。

二、枸杞叶猪肝汤口味清淡，适合肠胃不好的人群。

猪肝做汤的方法有很多种，其中枸杞叶和猪肝的搭配不仅仅做法简单，并且营养荤素搭配合理，非常适合肠胃不好的老年人群体。

做法为：1、猪肝洗干净切片滤水备用，搭配好适量的枸杞叶准备。

2、起锅烧水，水开之后加入猪肝煮沸2-3分钟左右，然后放入枸杞叶，再煮1分钟左右即可食用。

这样的清汤做法饮食感受非常清淡，并且简约，对于一些生活节奏比较快的人群就非常有帮助，不仅仅能够补充营养，也能够节约大量的时间。

三、腌制猪肝的做法是春节期间必备的冷盘食物。

一些地区的春节储备之中就有着腌制猪肝这道菜，因为这样的制作方式可以延长猪肝的食用周期，并且还能够提升猪肝的爽口程度。

做法：1、炒制好腌制所需要的调料，比如冰糖、花椒、桂皮、料酒、盐等。

2、将炒制好的酱料放入大量的酱油之中煮沸，最后等到酱油冷却。

3、将成块的猪肝放入处理好的酱油中腌制2天左右，捞出晒干（一般是4-5天的样子）即可。

食用的时候只需要通过蒸制的方式加热即可，随后切片上桌，口感非常美味。

Answer 2

需要将猪肝煮熟，可以在里面放入一些八角和茴香，然后将其切成小块，可以放入辣椒放入，这样就可以做出美味的猪肝，可以和粉条放在一起吃，需要放入一些调味品，这样味道要更好一些，最好的办法就是将猪肝熬汤。

Answer 3

在炒猪肝的时候放一些啤酒。在炒猪肝的时候不要炒得太熟，菜炒完之后放一些香菜，撒上一点醋。在做猪肝炒肉的时候放一些辣椒，在做猪肝的时候，要提前用调料腌制一下，在煮猪肝的时候要控制好火候。

Answer 4

可以选择爆炒猪肝，我觉得这样吃很好吃，首先先把竹竿过，热水捞出备用，切成小块儿，准备辣椒，在锅中放入油，放入葱，姜蒜、辣椒，倒入猪肝，加入盐、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀，即可出锅。

Answer 5

可以把猪肝做成爆炒，清汤或者酱油腌制这三种口味比较好吃；可以将猪肝洗干净，切成薄片，起锅烧油，把葱姜蒜爆香以后，把猪肝放进里面爆炒，一般三分钟左右再加入适量的调料即可出锅。