Question

笋子炒肉怎么做

方法详细点，谢谢了

Answer 1

材料：竹笋，五花肉

调料：姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干红辣椒，盐，胡椒粉，葱花

步骤：

1.竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。
2.五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。
3.把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。
4.把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。
5.倒入沥过水的笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒，生抽，老抽翻炒。
6.加入没过材料的开水，大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右，至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花后起锅。
、PS：
烧肉的时候加开水，炖好的肉会更软糯。另外，红烧肉用到的猪肉，最好是层次分明的上好五花肉

Answer 2

竹笋炒肉怎么做？把竹笋清理，过水捞出，锅中加入葱姜蒜末，肉翻炒，然后加入然后加入笋，调料翻炒。

Answer 3

五花肉炒香下笋干

Answer 4

一大早上山挖的，用来炒腊肉特别香，腊肉先爆香下竹笋翻炒哦

Answer 5

1.准备 所有材料
2 笋子切片焯水
3 捞出泡凉水中泡一会
4 肉切丝，笋子捞出备用
5 锅中放油，先放入肉丝翻炒
6 接着放入笋子
7 最后放盐调味即可出锅