Question

螺蛳粉到底好吃在了哪里？你喜欢吃螺蛳粉吗？

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Answer 1

人们对于美食的追求是永无止境的，现在我们国家有各种各样的美食，南方和北方也许有较大的差异，但是都有自己独特的味道，现在我们都知道螺蛳粉深受大众的欢迎，那么螺蛳粉到底好吃在了哪里？你喜欢吃螺蛳粉吗？我觉得螺蛳粉有独特的味道，相信很多人吃过之后都会有不一样的回忆，螺蛳粉有独特的臭味，所以有的人根本接受不了，但是有的人却爱得不得了，螺蛳粉的臭味其实就是里面酸笋的味道，酸笋就是螺蛳粉的灵魂，如果没有了酸笋螺蛳粉就没有独特的味道了。

一.螺蛳粉独特的臭味让人流连忘返

大家都知道螺蛳粉是广西柳州的特产，现在已经卖到了20多个国家袋装的螺蛳粉，其实口味也是比较好的，和店里面的味道差不多，很大一包，里面的料很足，一整包下来，一般都有百多克，可以说，吃一包螺蛳粉完全是不会饿的。很多人都特别喜欢吃螺蛳粉，因为螺蛳粉独特的臭味很吸引人，自己就是螺蛳粉的忠实粉丝，每一次吃螺蛳粉的时候都能够感受到这其他的美食，让自己的每一天都充满了色彩，但是最好不要每天都吃，吃多了对身体不好，还容易长胖。

二.酸笋是螺蛳粉的灵魂

螺蛳粉的味道还是比较重的，很多人闻过之后都感觉受不了这个味道，但是吃过之后就会被这个味道所迷住，很多时候都特别想吃，有的人就吃螺蛳粉上瘾，感觉每个月不吃一次就浑身难受。网上卖螺蛳粉的地方也很多，正是因为这独特的臭味吸引了大众的喜爱，就像臭豆腐一样，越臭越好吃。以上只是小编个人的看法，那么你觉得为什么螺蛳粉那么吸引人呢？

Answer 2

柳州螺丝粉汤料配方的做法教程的做法
1前言：现在螺蛳粉在全国都是非常的火，只要吃过一次的人都会被它那鲜酸辣爽的特点吸引住。 螺蛳粉品种：原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、炒螺蛳粉、卤蛋螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、猪脚螺蛳粉等 第一步：米粉的泡发 首先我们要先购买螺蛳粉专用的干米粉，提前一个晚上用冷水泡好，水一定要泡过米粉2公分，因为米粉是干的，在泡的过程中会吸收大量的水分。
第二步：练猪油 为了让螺蛳粉的味道更加鲜浓，我们要用到猪油来炒石螺，把购买回来的猪油切块，然后放到锅里煮，把油都煮出来就可以了。
第三步：石螺的处理 去农贸市场购买石螺回来，放如清水静养吐泥处理，可以放一块生锈的铁块加速石螺吐泥，因为石螺内部有很多污泥和废物，静养一个晚上，中途可以换2-3次水
第四步：骨头处理 购买回来的猪筒骨和鸡骨架先焯水处理，把血沫清洗干净放到螺蛳粉汤锅里面
第五步：螺蛳粉高汤熬制 把炒好的石螺，猪骨，鸡骨架，16种中草药放入锅中，开大火煮，煮开后再转小火慢慢熬制，熬制5-6个小时就可以了。熬好后放入适量的辣椒油就可以了
第六步：辣椒红油的制作 准备一半细的辣椒红油粉和一半粗的辣椒粉，锅内放入适量的油煮热，然后放入葱段炸，炸黄葱段以后捞出来放到辣椒粉里面，再把油慢慢倒入辣椒粉的碗里，边倒边搅拌！
第七步：卤菜的制作 相信大家去吃螺蛳粉的时候一定都会加个卤蛋，鸭脚或者猪脚之类的，说实在的小编我最喜欢的是鸭脚，吃起来骨肉很香，还有卤蛋也非常喜欢吃！ 卤菜的话制作方法也比较复杂，一般就是采用熬好的螺蛳粉汤作为汤底，然后加入八角，香叶等香料，老抽等配料慢慢煮而成，鸭脚和猪脚还需要经过特殊处理才香！
：酸豆角制作 酸豆角可以去市场购买回来自己切，然后放盐，鸡精，白糖进行炒制就可以了。也可以去买切好的回来炒。炒后准备出锅要放适量的辣椒红油哦！