Question

驴肉有哪些功效

Answer 1

驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，其肌间结缔组织不甚发达，因此享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效；主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。驴肉在《本草纲目》中记载：驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦，止风狂、补血益气，治远年劳损。驴肉中含有蛋白质、少量的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉火烧是一种华北地区流行的传统小吃，起源于河北保定地区。广泛流传于冀中平原，将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。火烧外酥里嫩，驴肉香滑可口，吃一次让人回味无穷。

Answer 2

驴肉的第一个功效，能够为机体提供优质的动物性蛋白质，进而为促进免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供丰富的原料，通过吃驴肉能够提高机体的免疫力。第二个功效，够为机体补充丰富的铁元素，而且这种铁元素属于二价的血红素铁，吸收率相对会比较高，在纠正缺铁性贫血方面的功效，驴肉也会非常的明显。第三个功效，从中医食疗的角度上来讲能够健脾益气，因此对于虚弱劳损、脾胃气虚的人，如果适当的食用驴肉，都能够通过健脾益气而达到强壮身体的功效。