Question

酸豇豆怎么腌制又脆又酸

Answer 1

酸豇豆的腌制方法：

主料：豇豆2000g。

辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量。

步骤：

1、红椒，蒜，生姜切碎。

2、豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。

3、用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。

4、拌匀。

5、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。