Question

土豆可以做哪些美食小吃

Answer 1

油炸土豆片，香辣土豆片，土豆泥。。。
土豆、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。

做法：
1、土豆去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；

2、放入蒸锅蒸熟；

3、将熟土豆片取出放凉，装入食品保鲜袋中；

4、用擀面杖将其擀压成泥状；

5、放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒；

6、鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。

原料：

土豆、水、植物油及调味料各适量。

辣味调味料配比：

辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。

做法：

1、土豆2个去皮；

2、削成薄片，用切菜器哟（大吃包教我的）；

3、放入冷水中（我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊）；

4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，（然后我这样又去炸，结果还是会糊）；

5、放入篓子里；

6、晒干（我一看怎么这样呀，完了完了，）；

7、锅内放油，炸（还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛）；

8、出锅撒入调味料即可。

材料：土豆、干辣椒丝(手头没有~就用干辣椒切段了)、梗葱丝、水发木耳若干，另备好水淀粉(勾芡用)

1.土豆去皮切片入8成热的油锅炸至金黄；
2.热锅入底油，用葱丝、辣椒段爆香后，加入木耳翻炒，加盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡，最后倒入炸好的土豆片，翻炒几下即得。

Answer 2

【土豆小饼】

做法：

准备食材调料，土豆 3个约120克 / 奶酪碎 40克 / 玉米淀粉 30克 / 细砂糖 10克 / 熟黑芝麻 3克 / 玉米油 10毫升

第一步：土豆去皮切丁，上蒸锅蒸熟，倒入碗中趁热放入细砂糖，用擀面杖压成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面团

第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌匀，把土豆泥分成大小均匀的剂子，把剂子整理成饼状，在中间放上适量的奶酪碎后收口按压成小饼

第三步：平底锅或者电饼铛中刷一层油，把土豆饼放在锅里全程小火煎至金黄，再翻另一面也煎至金黄，拉丝的土豆小饼就做好啦

【油炸土豆饼】

做法：

准备食材调料，食用油 500毫升 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许 / 番茄蘸酱 适量 / 面包糠 150克 / 培根 100克 / 玉米淀粉 30克 / 土豆 3个 / 洋葱 一个 / 鸡蛋 3个

第一步：土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花，豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）

第二步：蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥，锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀，炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀

第三步：鸡蛋打散，用筷子打均匀，土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些，把土豆饼均匀裹上打散的蛋液，把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好

第四步：锅里倒入食用油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油稍凉再享用（油温用一只竹筷下锅试一下，有起小泡即可）好吃的油炸土豆饼就做好啦，吃的时候蘸上番茄酱更美味！

【黄金土豆饼】

做法：

准备食材调料，土豆 2个 / 玉米淀粉 2汤勺 / 鸡蛋 1个/ 胡椒粉 适量 / 盐 适量 / 芝麻 适量 / 葱 1颗

第一步：土豆去皮，洗净切细丝，用清水洗净淀粉，放入盐，胡椒粉，放入玉米淀粉和鸡蛋，拌匀静置5分钟，葱切成葱花

第二步：锅先烧热，再放入适量油烧热，把拌匀的土豆丝放下锅，再用筷子或锅铲把土豆丝摊均匀，一面煎后翻至另一面煎，多次翻面，直至煎致两面金黄，撒上芝麻和葱花即可出锅，黄金土豆饼完成