Question

没有刺的鱼是什么鱼

Answer 1

没有刺的鱼有很多种，如龙利鱼、鲟鱼、龙头鱼等，简称无刺鱼。无刺鱼是指除了一根主刺外，鱼片中无刺的鱼类，适合老人、小孩食用。无刺鱼营养物质非常丰富，含有不饱和脂肪酸、维生素e、维生素b2、维生素a等。

无刺鱼：
龙利鱼：俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼味鲜鲜美、出肉率高、口感爽滑，无腥味和异味，高蛋白，且营养丰富，深受广大消费者青睐。
巴沙鱼：巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼，肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。可以红烧、水煮、腌鱼、火锅等。
龙头鱼：灯笼鱼目，龙头鱼科，分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺。

Answer 2

海洋世界里，鱼儿们千姿百态，有的是浑身长满刺，让人不敢轻易靠近，而有的却光滑无刺，可以放心食用。今天，我们就来揭开没有刺的鱼的神秘面纱。
让我们从最常见的鱼类说起。平滑无刺的鱼类代表之一就是我们餐桌上常见的带鱼。这种鱼身长而扁，银光闪闪，肉质鲜嫩可口，是许多人喜爱的美食。带鱼虽然体形较大，但它那细长的身躯里几乎没有刺，吃起来十分方便。
还有一种没有刺的鱼类非常受欢迎，那就是三文鱼。三文鱼有着诱人的橘红色，肉质肥美多汁，富含营养，深受人们的喜爱。三文鱼的生长环境决定了它肉质细腻无刺，无论刺身还是烤制，都能呈现出绝佳的口感。
许多扁平的鱼类也属于无刺鱼类的行列。比如鲽鱼和大比目鱼，它们的身体扁平宽阔，肉质同样鲜嫩，几乎不含刺。这些扁平的鱼类非常适合煎炸或清蒸，可以最大程度地保留它们的鲜味。
值得一提的是，有些鱼类虽然没有明显的骨刺，但它们体内却含有细小的软刺，称为肌间刺。这些软刺分布在鱼肉中，虽然不扎手，但吃起来会有一些细微的颗粒感。常见含有肌间刺的鱼类有秋刀鱼、金枪鱼和旗鱼等。
有些软骨鱼类，比如鲨鱼和鳐鱼，由于它们的骨骼是由软骨组成的，所以也没有刺。由于软骨鱼类的肉质较粗糙，通常需要经过特别的烹调方式才能去除腥味，所以它们并不像其他无刺鱼类那样常见于餐桌上了。
现在，你已经了解了没有刺的鱼有哪些了。下次在选购鱼类时，你可以根据自己的喜好和烹饪方式选择适合的无刺鱼类。相信这些光滑无刺的鱼肉会给你带来美味的享受！