Question

羊肉臊子怎么做

Answer 1

羊肉臊子的做法：材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜 调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜 做法： 1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。 2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。 3、面条快熟时，加入韭菜。 注：调料根据自己的口味加。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，如若对回答满意，给个好评吧O(∩_∩)O~

Answer 2

羊肉臊子的做法

这个臊子可以配面条面片哦
下面说说做法吧
羊肉可以是卤过的也可以是鲜羊肉，鲜羊肉要多洗几遍，或者热水放姜抄一下，切丁，个人觉得鲜羊肉汤会更鲜
三人量准备食材羊肉150g.小葱三根，生姜三片，大蒜三瓣切末，干辣椒两个不喜欢辣的可以不放，鲜豆腐200g左右，西红柿一个去皮切丁，土豆一个切丁，小白菜或者菠菜焯水备用
开火喜欢花椒的可以撒几粒囫囵花椒扁出香味放干辣椒，蒜末，炒香后放入羊肉丁翻炒，依次放入生抽两勺，白糖一勺，盐一勺，五香粉少许，蚝油一滴，醋少许，炒至肉变色＋土豆丁翻炒三到五分钟加两三碗水开锅煮十五分钟肉熟了土豆面了依次加入西红柿，抄过的蔬菜，葱花，试一下自己喜欢的口感加盐，前面加了一勺盐就可以出锅了。
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Answer 3

羊肉臊子的做法：
质料：羊腿肉（瘦）1000克摆布、生姜、老抽、盐、白胡椒粉、白酒、青红辣椒各4只。
做法：
1、把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒以及生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油以及白胡椒粉，盐的量要多一点，如许包管肉臊子的寄放时间可以长一些，倒入少量开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里天然放凉后，盛出，便可。
2、炒好的肉臊子放凉后可以其时就吃也可以寄放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一下子，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时间，要尝着放调料，我放了点盐以及味精。在翻炒一下，关火，便可。

Answer 4

材料：

羊腿肉（瘦）1000克摆布、生姜、老抽、盐、白胡椒粉、白酒、青红辣椒各4只。

做法一：

1、把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒以及生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油以及白胡椒粉，盐的量要多一点，如许包管肉臊子的寄放时间可以长一些，倒入少量开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里天然放凉后，盛出，便可。

2、炒好的肉臊子放凉后可以其时就吃也可以寄放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一下子，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时间，要尝着放调料，我放了点盐以及味精。在翻炒一下，关火，便可。