Question

桂林米粉里的酸笋怎么做(桂林米粉酸辣笋的做法)

Answer 1

1、桂林米粉酸笋的做法大全。

2、桂林米粉 酸笋。

3、桂林米粉的酸笋怎么炒好吃。

4、桂林酸笋的制作方法。

1.酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。

2.酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。

3.城乡多数家庭都备有酸笋缸。

4.阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。

5.桂林米粉酸笋的做法:原料:酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。

6.调味:盐适量制作步骤:酸笋洗净，切小片。

7.芫妥洗净，切短。

8.鲸鱼尾洗净，抹干水，加入少许盐腌十五分钟。

9.烧热镬，下油一汤匙，放下姜及鱼尾，煎至两面微黄色铲起。

10.把水六杯或适量倒入镬中烧滚，放下酸笋、鱼尾，大火煮约五分钟，改慢火再煮十五分钟，下盐调味，酸笋有咸味，下盐时先试味，放下芫妥，即可盛汤碗内。