怎么自制牛奶冰激凌
导语：冰淇淋深受大家的欢迎，尤其是在炎热的夏天，但是怎么自制呢，我教你它的做法吧。
怎么自制牛奶冰激凌
牛奶雪糕
制作原料：纯牛奶(250毫升)，大型鸡蛋1只(只取蛋黄)，糖20克(或酌情增减)，玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴(也可不用)。
制作步骤
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
自制香草味牛奶雪糕
只需要5种材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、饼干、巧克力豆或其他口味。
材料
冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法
1.用一个中等大小的'碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
草莓牛奶雪糕
材料
草莓，白糖，香草雪糕
做法
1、草莓切小，放少许水和糖滚至黏稠;
2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。
首先，准备所需的材料。你需要500毫升全脂牛奶、100克细砂糖、一小撮盐和1茶匙香草精。可以根据个人口味调整糖的用量，增加或减少都有可能。确保所有材料都在室温下，这样能更好地混合。
接下来，将牛奶、糖和盐放入碗中，使用打蛋器将其充分搅拌，直到糖完全溶解。然后加入香草精，再次搅拌均匀。这个过程是关键，搅拌得越均匀，冰淇淋的口感就会越细腻。如果有条件，可以将混合液倒入搅拌机中进行搅拌，以获得更好的效果。
之后，将混合好的液体倒入一个适合冷冻的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷冻室内。每隔30分钟取出一次，用叉子或打蛋器搅拌一下，以防止冰晶形成，保持冰淇淋的滑顺感。这个过程持续3到4小时，直到冰淇淋完全冻结。完成后，你可以用勺子挖出冰淇淋，享受自制的美味！
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