Question

包头羊肉烧麦馅的做法

Answer 1

包头羊肉烧麦馅的做法是怎么做的呢？做法是：先把各种配料切好，把羊肉沫放入油锅里炒出油，再把各种配料放进去一起翻炒，煮熟的糯米饭再放进去一起炒香。下面让我们一起去了解详细的内容吧。

简要回答

先把各种配料切好，把羊肉沫放入油锅里炒出油，再把各种配料放进去一起翻炒，煮熟的糯米饭再放进去一起炒香。

工具/材料

胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭（各适量）

详细内容

首先先把胡萝卜切丁；切葱，将葱白和葱叶分开放置；切香菇丁；切木耳丁；准备好羊肉馅。

然后热锅放油，把羊肉末放进去锅里，翻炒至出油。

再将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。

将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。

将炒香的肉末、葱白、香菇和木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。

把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒。

加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。

等糯米饭微凉一会儿，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦道馅拌好了。

特别提示

注意不要把羊肉炒的时间太久了，如果炒时间长了羊肉会炒老了，会变得很硬。