Question

蒸枣卷馍的做法

Answer 1

枣卷馍是馒头中的一种，因为有红枣，馒头香甜味美，特别受孩子们的喜欢。下面我就和大家分享蒸枣卷馍的做法，希望能帮助到您。

工具/材料

面粉500克，面肥50克，红枣适量。

• 01

  把红枣洗净放碗里备用。如果是干枣要用水泡软。

• 02

  把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面团，盖上盖子，发酵3个小时。

• 03

  面团发酵好后，把面团放案板上，撒5克小苏打粉和面团揉在一起，揉匀揉透。

• 04

  再把面团揪成剂子。

• 05

  再把1个剂子分成相等的两个小剂子，擀成薄的长条，两头摆上红枣，向内卷成如图的样子，制成枣卷馍生坯。

• 06

  取一蒸锅，加入半锅水，放上笼屉，铺上笼布，水开后，把做好的枣卷馍生坯放在笼布上，隔水蒸上30分种。

• 07

  时间到了，揭开锅盖，看！枣馍蒸熟了，还不错呢！

• 08

  然后把蒸熟的枣馍取出放盘子里，这样枣卷馍就做好了。