Question

白萝卜做煎饼怎么做好吃 白萝卜做煎饼的做法

Answer 1

1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中，再加入水，注意，要变加水边搅拌，直至将没有明显的大块面疙瘩为止。水与面粉的量基本保持在1.5:1。

2、将萝卜洗净、去皮，擦丝，将大葱洗净切丝。

3、将白萝卜丝倒入拌好的面中，并搅拌均匀。

4、往电饼铛上均匀地擦一层油。由于家里没有油布之类的东西，所以切了一段白萝卜，用它沾油擦拭，效果也非常不做！

5、用手靠近煎盘，有烤手的感觉时，舀一勺面糊倒入。并迅速用木铲将其均匀铺开。这一步一定要快，否则面糊受热结块，就不易铺开。

6、烤制5分钟，再用木铲将煎饼翻转，再烤另一面。

7、待两面均呈金黄色时，便可以切成小块沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做卷饼，卷菜食用。