你喜欢吃什么鱼怎么做？
很高兴回答这首问题，我比较喜欢吃雪鱼的，雪鱼的肉质非常的嫩滑，口感也特别的好，它的剌也很少，雪鱼也是非常有营养的，雪鱼中含有多种营养成分，对人体是很有益的。下面我分亨雪鱼好吃的做法吧！红烧雪鱼，做法材料：雪鱼一条，葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、醋各适量。
1 将雪鱼清洗干净切，再把怱、姜、蒜清洗干净切细备用，准备一个碗，把白糖、料酒、生抽、盐、醋各适量放入碗内调成料汁。
2 锅烧热放入适量油，把雪鱼块放入锅中，用中火煎至金黄色，盛出盘中备用，锅再烧热放入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
3 把煎好的雪鱼块放入锅中，再倒入碗中调好的料汁，加入适量的水，用中火炖煮片刻入味，剩汤汁还有少许时就可以出锅了。
我喜欢买石斑鱼回家，买大条鱼就起鱼片，做豆腐鱼片香菜加胡萝卜 汤，因为小朋友们爱吃，这样不怕有鱼骨让小朋友们吃得放心
鱼头鱼尾清蒸，或者用油煎金黄色下桨油，味道好极了
买小石斑回家，一般都清蒸石斑鱼，或用白勺鱼，白勺鱼很易做，清蒸味道好鲜，这样做家人很喜欢吃！
我喜欢吃小鱼，因为小鱼肉嫩，鲜美，蛋白分子量小易消化吸收，平时大多是清蒸保持原汁原味，清炖汤鲜味美，也可以做成鱼丸滑嫩Q弹，还可以包饺子好吃不油腻。
我最喜欢吃的鱼是鲫鱼，因为鲫鱼的最有营养，由其鲫鱼汤鲜香美味。今天就做这道营养丰富的鲫鱼汤。
首先把鲫鱼清冼干净控水备用，把锅烧热倒油，油热后放入八角，花椒，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，葱段，料酒爆香。
在倒入水，放入香菜，等水烧热后，把香菜捞出，在盖上盖小火煮。
最后等汤煮成奶白色，就可以盛出了，洒上香菜，这道我最爱喝的鲫鱼汤就做好了，真鲜呀！
你好！我是丫头酱酱，很高兴回答你的问题： 你喜欢吃什么鱼怎么做？
我平时都是吃海鱼多，各种海鱼都喜欢吃，我们家吃的最多的一种海鱼就是小马鲛，喜欢它鲜嫩的肉质，关键还少刺，吃起来比较不费劲，做法也相对简单。
市场卖小马鲛基本都是冰鲜的，挑选冰鲜鱼有三个小技巧，第一，就是看眼睛，眼睛乌黑透白就说明这鱼还算新鲜。第二就是看鱼腮，鱼腮鲜红而不发黑证明这鱼也是新鲜的。第三，用手压鱼身，用手指压得鱼肉紧实，说明这条鱼也是新鲜的。
【准备食材】
小马鲛鱼1条、豆豉30克、葱1根、蒜头2瓣、姜1块。
【配酱】
酱油、食用油、食用盐。
【烹饪步骤】
1、把小马鲛肚子清洗干净血水和表皮，两面的表皮上划上三刀。
2、姜蒜洗净后切碎，葱洗净切碎，豆豉洗净备用。
3、起锅烧油锅底撒入1勺盐，放入鱼，将鱼煎至两面微焦，放入蒜姜末炒香，再放入豆豉一起炒香，加入半碗水盖上盖子，小火煮10分钟。煮好后加入适量酱油再关火，将鱼盛盘撒上葱花即可上桌。
吃小马鲛的好处就是少刺，老人小孩吃起来想对安全。关键还含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”的美誉，
要说鱼，我最喜欢吃的就属鲫鱼了，因其肉质细腻，不管是红烧，还是烧汤都非常美味，在我们当地，不论是家庭聚餐，还是喜宴，还是逢年过节招待高朋亲友，都少不了鲫鱼的身影，来一个鲫鱼汤是对亲朋好友的重视…是对他们的到来表示欢迎。
每当想到要给孩子补充营养的时候，最先想到的就是鲫鱼汤了。
鲫鱼的选择也很重要，有的饲料鱼土腥味重，口感比较棉，这种鱼口感略差，这种鲫鱼，身体背部呈黑色、圆短身体，挑选鲫鱼，最好是那种身体略长形，色白，发亮，当然也不是绝对的，有的身体呈黄色，半斤左右为最好，鱼太大腥位重，口感也差一点，剖开鱼腥，鱼肠特粗的是野生的，反之是饲养的…因为现在人喂鱼，不是用天然饲料喂的，基本上利用粪类倒入池塘内发酵微生物当饲料，所以鱼肠比较细。
我们看看美味鲫鱼汤的制作:
①、杀好、洗净的鲫鱼撒上盐，腌制2小时左右
②、把腌好的鲫再洗一遍，洗干净后，控水，葱姜丝段放进鱼肚
③起锅烧油，锅要热，油也要热，这样煎的鱼不会破皮，迅速让鱼入锅，别翻动，待鱼煎好后，再翻过煎另一面，煎鱼时别乱翻动鱼，两面都煎好后盛出鱼，放入姜蒜爆香，再放入鱼加入开水后，撒上葱段，倒入少量料酒，开大火烧煮，几分钟过后，鲜香、味美、奶白、营养的鲫鱼汤就做好了，加入适量的盐，就可以出锅了，你也来试试制作吧!
鱼肉营养丰富，富含蛋白质，维生素和矿物质，且鱼肉属于优质蛋白，容易被人体所吸收，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其100克鱼肉可保证人体每天所需蛋白质的一半，鱼肉还可以活跃大脑，孩子常吃可促进智力发育。
那么，你喜欢吃什么鱼呢？怎么做呢？
首先：我喜欢吃鲫鱼，鲫鱼是一种常见的淡水鱼，【鲫鱼炖汤】肉质鲜嫩，汤汁奶白，月子里的女人常常喝鲫鱼汤下奶，可见鲫鱼营养丰富。
【 鲫鱼萝卜丝煎鸡蛋汤】
【材料】：鲫鱼，生姜，葱，鸡蛋，萝卜
【做法】：
1锅中倒油，打入一个鸡蛋，煎好以后，盛出备用。
2把萝卜洗干净，去皮，切成丝备用。
3锅里倒油，放入生姜，葱炸香，放进鲫鱼两面煎一下，倒水淹没鲫鱼，放入煎鸡蛋，再倒入萝卜丝，大火烧开后转小火炖20分钟。
4起锅加盐和味精调味装碗。
第二， 我喜欢吃鲶鱼，鲶鱼又叫胡子鱼，口感细嫩，容易消化，骨刺少，特别适合年老体弱者和幼儿食用，尤其红烧鲶鱼，非常入味。
【 红烧鲶鱼炖豆腐鹌鹑蛋】
【材料】：鲶鱼，豆腐，鹌鹑蛋，生姜，葱，线椒
【做法】：
1把鲶鱼洗干净，去掉鱼肠后，切成小块备用。
鹌鹑蛋煮熟，放凉水冷却后，剥壳备用。
豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味备用。
2锅里倒油，放了生姜，葱炸香，放入鲶鱼翻炒，倒入生抽，老抽，盐，糖，水，大火烧开。
3烧开后转小火炖10分钟，加入豆腐和鹌鹑蛋再煮10分钟，放入线椒，蒜头，味精，收汁装盘。
第三，我喜欢吃长鱼，长鱼也叫黄鳝，有一道著名的菜叫“淮安软兜”，就是以黄鳝为食材做成。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值较高，每100克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，黄鳝一年四季均产，但以小暑前后的黄鳝最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
【 黄鳝炒豆芽】
【材料】：黄鳝，豆芽，青椒，红椒，蒜头，洋葱
【做法】：
1黄鳝摘洗干净（一般买来就都划好了），去掉泥肠备用。
2锅里倒油，放入青椒翻炒，再倒入洗干净的豆芽翻炒至八成熟，盛出备用。
3锅里倒油，放入洋葱，生姜炒出香味，倒入鳝鱼翻炒，加生抽，老抽，盐糖，调味，加半碗水，大火烧开，煮5分钟后倒入红椒丝翻炒。
4再倒入提前炒好的豆芽合炒，起锅加蒜片，胡椒粉，味精，盛出装盘。
你最喜欢吃的鱼是什么鱼？怎么做？
鱼，大部分人都喜欢吃，营养价值高，美味又好吃。 吃了各种各样的鱼，我最喜欢吃的鱼就是黄骨鱼了。
黄骨鱼肉质鲜嫩，营养丰富，做法也挺多样。我最喜欢用西红柿跟黄骨鱼一起做菜，一盘西红柿炖黄骨鱼，营养丰富，酸甜美味又好看，还很开胃，让人很有食欲，很适合老人和小孩吃。
下面向大家介绍一下西红柿炖黄骨鱼的做法。
1 、黄骨鱼五六条，去除内脏，洗净血水装盘。在盘内放入适量的姜丝，大蒜沫，料酒腌制几分钟。（黄骨鱼小个的肉质比大个的鲜嫩好吃）
2、西红柿一两个，去皮后切成小块装盘备用。
3、热锅内倒入适量食用油，盐（在热油内放入盐，这样鱼不容易粘锅），开小火，油七八分热的时候把腌制好的黄骨鱼一条一条放入锅内慢慢煎，待鱼煎成金黄色时，翻另一面继续煎。
4、黄骨鱼两面都煎成金黄色狗后，放入姜丝、大蒜、料酒，最后放入西红柿。取适量清水沿着锅边倒入锅内。煮五六分钟就可以关火了。（煮鱼的时候一定不能去随便翻动，不然鱼很容易翻烂。喜欢喝汤的可以多放点水，汤汁酸甜好喝。不喜欢喝汤可以少放水，做出来的西红柿黄骨鱼一样好吃。）
5、西红柿黄骨鱼做好后，盛出，在上面撒上适量的葱花。好了酸甜可口，鲜嫩美味，好看又好吃，营养丰富的西红柿黄骨鱼做好了。喜欢吃鱼的朋友可不要错过了这道美味的西红柿黄骨鱼哦！
我很喜欢吃鲶鱼，在家一般都是做酱烧鲶鱼。
在华中地区，一般还是以吃淡水鱼为主。在淡水鱼中鲶鱼的细刺几乎没有，吃起来非常方便，没有被卡喉的风险。而且它的蛋白质含量可以比甲鱼还要高的哦。以往有很多人都认为鲶鱼很脏，这真的是偏见啦。现在养鲶鱼都是和其他淡水鱼差不多的方法和水质，大家可以放心的买来吃。
用料：鲶鱼1条、大葱1根、姜适量、大蒜 1-2个、郫县豆瓣酱1勺、剁椒酱1勺、黄豆酱1勺、料酒、生抽、蚝油、鸡精、醋适量。
做法：1.准备一条鲶鱼，洗净剁块。准备生姜片。大蒜多剥些，最少要一整个，可以不切，或只切一两刀，烧熟后非常好吃，是我们家的抢手货。大葱1根切段。
2.炒锅烧热，倒油适量，把鲶鱼倒入，两面煎透。
3.放入姜、蒜、郫县豆瓣酱、剁椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油，倒入适量清水开始炖煮。
4.鱼炖熟后放入大葱段，接着煮一分钟，尝味，可加入少许鸡精、醋来提鲜。撒些小葱花或香菜，美味即成。
这样烧出来的鲶鱼，酱香味浓郁，一点腥味都没有，鱼肉嫩滑，入口即化。大家可以买一条鲶鱼来试一下，肯定不会令你失望的。
最喜欢吃带鱼，带鱼富含脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经,具有补虚、解毒、止血、养肝的功效,可用于治疗病后体虚、因带鱼的营养成分丰富,所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美以及强心补肾、消除疲劳、提精养神之功效。
第一种，清蒸带鱼
-带鱼洗净切段
- 生抽，醋，生姜，少许盐
- 隔水蒸好就可以吃了
第二种，萝卜丝红烧带鱼
- 带鱼洗净切块晾干，过下油捞出备用
- 白萝卜切丝，先放油里炒软
- 再加入带鱼一起炒，加入生抽，料酒焖煮好出锅就可以吃了
第三种，干炸带鱼
- 带鱼整条或切段晾干
- 油里放入洋葱，花椒先过下油再捞出
- 再倒入带鱼煎至金黄就可以吃了^_^
