也是可以做的，如果是清炖的或者红烧的只需要调一个糖醋汁就可以了，如果是酱的排骨就不建议在做糖醋的了。
糖醋汁的做法：
1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水
（1），做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。
（2），如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽。
（3），用家里的汤匙按照上面的比例，调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的。
（4），锅中加点底油，把兑好的糖醋汁倒进锅里熬一下就可以，直接淋在排骨上就行了。
糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。
