Question

嫩姜怎么腌制好吃？

Answer 1

用料

主料：嫩姜700克

辅料：糖100克、白醋100克、清水100克、盐少许、洛神花干少许

1、把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净，在通风处，风干。

2、嫩姜用刨子刨片。

3、加入少许盐，搅拌均匀。

4、腌制到出水。

5、开始调制糖醋汁，水：醋：糖=1：1：1，取砂糖、白醋和清水放入锅中煮沸，加点洛神花干，冷却待用。

6、把腌制一段时间出水的姜片，用力挤干汁水。

7、把嫩姜片放入罐子里。

8、倒入晾凉的糖醋汁。

9、放冰箱冷藏，2-3天后就可以食用。

10、腌嫩姜成品图。