Question

柚子茶的做法

Answer 1

步骤如下：
步骤1、先把柚子冲洗干净，再在柚子的表面撒上适量食盐反复揉搓冲洗，这样可以很好去掉柚子表皮的农药残留和不法商贩留下的果蜡。
步骤2、用削皮器把柚子皮削下来，越薄越好，因为白色的内瓤容易发苦影响口感。
步骤3、把柚子皮切成细丝，放入砂锅中加入老冰糖，倒入清水熬煮。
步骤4、大概熬煮半个小时左右，放入剥好的柚子肉再继续一起熬煮。
步骤5、大火烧开转小火继续熬煮。
步骤6、继续小火熬煮一个半小时左右，就会熬成这样浓稠的样子了，现在看着是不是就很有食欲了。这样可以加点蜂蜜直接食用，最重要的储存方法就是冷却后，放入玻璃瓶中密封保存，常温储存一年没问题哦！喝茶的时候，只需用勺子舀出一勺，加点蜂蜜，倒入温水搅匀即可，味道酸酸甜甜的很好喝，重要的是保健功能也是不错的。

Answer 2

主料：柚子1个。

辅料：蜂蜜适量、盐适量、冰糖100g。

步骤：

1、柚子一个，外皮浸湿，用细盐仔细搓再冲洗干净。

2、剥下柚子皮，用小刀仔细清理掉皮内的白皮，越干净越好。

3、弄干净的柚子皮切成细丝用盐水浸泡1小时。

4、1小时候后再放入煮锅加水煮5分钟。捞出控干净水。

5、煮锅重新放水，加入约100g的冰糖煮。

6、待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。

7、柚子瓤掰碎备好。

8、大约煮30分钟，柚子皮半透明。

9、放入柚子瓤继续熬煮。

10、要经常搅动，一直煮干即可。

11、晾凉，拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。装入容器密封保存，冰箱冷藏一周左右开始食用最好。