Question

红枣鸡蛋红糖水怎么煮

Answer 1

红枣鸡蛋红糖水制作方法如下：

材料：鸡蛋2只，红枣、红糖、桂圆各适量。

1、红枣切肉去核，切成碎末，桂圆干去壳。

2、锅里装上冷水，放入生鸡蛋（连壳），开火煮沸。注意冷水的时候放入蛋，鸡蛋壳就不会破如果等煮沸了再放鸡蛋，鸡蛋很容易煮烂。

3、水煮沸后，放入红枣，不去核的话，容易上火。

4、红枣煮到一定程度后，捞起鸡蛋，剥壳，放进去继续煮，最后加红糖，红糖最好先切成小丁，节省时间。

5、红糖一定要最后加入，如果太早加入红糖，糖水会变酸，红糖融化后糖水就可以了。