Question

荤素搭配，简单快手，味道鲜美好下饭的食物有哪些？

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Answer 1

香辣爆煸鸡胗

主要材料：鸡珍300克，香莱1把。调味品：食用盐、蒜、油辣子、花椒面、五香粉。作法：1、锅中烧开水，添加冬茹，生姜片，米酒，八角茴香，麻椒，把鸡珍煮开。2、蒜碾成泥，香莱切条，鸡珍还对割开。3、在切成小块的鸡珍里分别放进蒜末，盐，红油辣椒，花椒面，孜然粉，香莱翻拌就可以。

苦瓜肥肠

特性味儿香美，通道不油腻。原材料：苦瓜200克，猪肠100克，朝天椒10克，食用油30克，生抽20克，米酒10克，白砂糖10克，蒜10克，白胡椒粉1克，芡粉5克。制作方法：1、苦瓜清洗，割开去籽，先横切面三段儿，再直切割成条形。猪肠清洗，炖烂取下，割开后切条；朝天椒切斜片；蒜切碎。2、将食用油倒进炒菜锅内烧开，添加蒜泥炝锅，再倒入猪肠同炒，然后放苦瓜，并添加生抽、米酒、白砂糖、白胡椒粉，炒匀。3、小火烧进味，与此同时放进辣椒片，烧沸料汁将尽时，用水淀粉勾芡就可以。

酸辣汁美蛙

原材料：美蛙350克，蒜末50克，京葱、红椒丝各3克；调味品：盐1克，米酒5克，食用油500克，浸蛙汁150克；浸蛙汁：烧猪肉酱50克，烧汁20克，辣鲜露20克，老冰糖10克，陈醋21克，鸡精粉15克，把所有原材料调均匀既成；作法：1、将美蛙杀好清洗干净，打花刀成块，添加盐与米酒腌渍进味；2、净锅容易上火，放入植物油烧沸五成热，放入美蛙滑熟后捞起来控油补水，装到盘里；3、净锅容易上火，放入浸蛙汁，中小火边调边加温，倒出来晾凉，再浇在盘里美蛙上边；4、将蒜末炸成金银蒜，撒到菜肴上边，就可以走菜。

Answer 2

排骨炖土豆，牛肉炖土豆，可乐鸡翅，豆腐虾仁汤，这几道菜荤素搭配，简单好做，味道鲜美，大人小孩都愿意吃。

Answer 3

第一道：咖喱牛肉，第二道：砂锅啤酒炖鱼块，第三道：毛豆仁烧鱼，第四道：芋头烧鸡腿，第五道：胡萝卜百叶结红烧肉，第六道：家常烩菜。

Answer 4

鱼香肉丝，木须肉，粉蒸肉，豆角炒肉都是不错的荤素搭配，营养又健康