Question

蒸鲜天麻晒干,蒸多长时间好

Answer 1

蒸新鲜天麻需根据天麻大小决定时长，一般不用蒸很久，边蒸边观察，蒸到天麻中间没有白点即可。

新鲜天麻也可水煮，即简单又快捷，具体方法如下：

1、选用新鲜天麻，将其表面的泥土清洗干净。

2、在锅中放满水，烧开后放入洗净的天麻，煮2到3分钟即。

3、将煮好的天麻捞出沥干，在太阳底下晒干，即可收起保存。

小窍门：

1、煮天麻时，需要挑选大小相近的天麻一起煮，较大的天麻在蒸煮之前可以扎几个小孔，以保证受热均匀。

2、清洗天麻的时候，不可用力搓洗，以免将天麻两端搓损。

3、煮天麻的时候，需随时注意时间，不可煮太久，只需要把天麻煮过心即可。