Question

速冻汤圆怎么煮

Answer 1

做法：

1、速冻汤圆先冷却室温。

2、煮汤圆的时候，舀一些甜档宏酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。

3、打开一个鸡蛋。

4、等水沸腾时，加入适量甜酒酿。

5、再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。

6、蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

其他汤圆做法：

1、红薯蒸熟，可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格，省电。

2、刮取红薯大敏泥，用勺子压烂。

3、加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

4、整形成长条，切成均等大小的剂子，搓圆。

5、红滚蠢枝糖和炒熟的芝麻大约1：1放在料理机中，打碎，放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。

6、水开后，放入红薯团子，等到团子浮起，就熟了。

7、捞起，立刻滚上红糖芝麻馅。